研讨会现场，胡瑜博士就“需要验证的食品加工类型、哪些和公共健康意义相关的微生物在食品工艺中需要被关注，以及从微生物杀灭效果计算的基本概念引入如何采用科学方法证实所建立的杀菌工艺是否能达到目标杀灭效果”等方面展开了专业而精彩的分享。与会嘉宾反响热烈，在研讨会后半场纷纷就演讲内容向胡瑜博士提出了各种疑问，胡瑜博士一一做了解答，并就相关论点同参会的各界专家进行了深入的探讨和研究，得到了与会人士的高度肯定和积极评价！
梅里埃营养科学（中国）CIFSQ专题研讨会圆满结束
世科网
发布日期：2014-11-10 浏览次数：1353
核心提示： 梅里埃营养科学（中国）CIFSQ专题研讨会圆满结束杀菌工艺验证在食品安全控制中的重要作用 11月6日上午，梅里埃营养科学（
来源：诺安检测
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