日前，有媒体到精彩生活超市、步步高超市的婴幼儿配方奶粉专柜进行了一番调查。在精彩生活超市，两大排货架上摆放着近二十个品牌、品类的婴幼儿配方奶粉。通过各品牌奶粉的配方表上，笔者发现，八成婴幼儿奶粉品牌都添加了左旋肉碱，包括消费者熟悉的多美滋、雅士利，一桶售价达三四百元的惠氏启赋、合生元等。而伊利和美赞臣的奶粉配方表中则没有发现这一成分。

仔细阅读配方表，笔者发现，不同的阶段，左旋肉碱添加的量并不相同，普遍情况是阶段越低，添加的量越多，像合生元超级金装系列中，0—6个月第一阶段的奶粉中，每100克奶粉含左旋肉碱8.4毫克，第二阶段和第三阶段则分别为8.1毫克和7.8毫克。施恩牌的奶粉第一阶段每100克含10毫克左旋肉碱，第三阶段的这一成分为8毫克。

此外，高年龄阶段的婴幼儿配方奶粉则普遍没有添加。像惠氏启赋只有一阶段有左旋肉碱成分，二、三、四阶段奶粉中则没有添加该成分。多美滋精确盈养系列第四阶段亦没有添加。

对于婴幼儿配方奶粉配方表中的这一成分，一名超市工作人员表示，配方中各种营养成分很多，自己也不是很了解此成分的作用。而正在选购的消费者说，对奶粉的选择多以口碑为风向标，不会特别去比较各个品牌的配方表的差别，再说也搞不懂这些差别对于孩子成长有何不同。

属国家标准允许选择添加的成分

主要功能是促进脂类代谢

对于婴幼儿配方乳粉是否允许添加这一成分，长沙市质量技术监督局食品生产监管处处长胡朝晖特意查阅了相关依据后表示，左旋肉碱可以作为可选择性的营养成分，添加到婴幼儿配方食品中来。根据卫生部发布的《食品安全国家标准婴儿配方食品GB10765-2010》第四项“可选择性成分”部分的规定，左旋肉碱属于可以在产品中选择添加的成分之一，添加指标规定了最小值为每100KJ为0.3毫克，最大值没有作特别说明。

而营养专家在接受笔者采访时解释，左旋肉碱作为减肥产品中的主要成分进行宣传，也是近两年的事情。这种成分经研究表示，具有抗炎和抗氧化的作用，才作为“减肥、抗疲劳、延缓衰老”的营养物质添加到各种保健食品之中。

“其实左旋肉碱并不能等同于减肥药剂，它不是什么新鲜物质，实际上人体母乳中就含有一定量的左旋肉碱。”浙江省儿保相关营养学方面专家说，左旋肉碱又称l-肉碱或卡尼丁，母乳以及牛奶中均有含量，其主要功能是促进脂类代谢。它负责把脂肪酸运送到细胞内的线粒体中进行氧化分解，以产生能量。有研究表明，左旋肉碱内具有抗炎和抗氧化的作用，所以近年来才会有商家开发把它作为“减肥、抗疲劳、延缓衰老”的营养物质添加到各种保健品之中。婴幼儿奶粉中添加左旋肉碱是允许的，相关标准也有具体规定：每公斤婴幼儿奶粉中左旋肉碱不得超过150毫克，即每100克奶粉中的左旋肉碱含量应不超过１５毫克。“只要左旋肉碱含量不超出标准范围，奶粉是没有问题的。”

浙医二院营养科主任张片红也认同上述观点，张主任说左旋肉碱是一种食品营养强化剂，适当添加可促进婴幼儿的脂肪代谢，可以满足婴幼儿生长发育所需。新生婴儿的主要能量供应来自于奶中的脂肪，因而食物中的左旋肉碱含量对婴幼儿尤为重要。

营养学专家：左旋肉碱母乳里也有 婴幼儿奶粉里添加左旋肉碱，这样做有道理吗？青岛市立医院的营养科主任张海平表示“左旋肉碱并不等同于减肥药，婴幼儿奶粉里适当添加能促进宝宝脂肪代谢。从营养学角度说，宝宝的饮食中脂类的比例比较高，这也是宝宝主要的能量来源，但是宝宝自身合成左旋肉碱的能力有限，就需要格外添加。”张主任介绍说，越小的宝宝饮食中脂类能量的比例越大，所以不同阶段的宝宝对左旋肉碱的需求也不同。婴幼儿奶粉中添加左旋肉碱是允许的，相关标准也有具体规定：每公斤婴幼儿奶粉中左旋肉碱不得超过150毫克，即每100克奶粉中的左旋肉碱含量应不超过15毫克。 张主任告诉笔者，人的母乳中就有左旋肉碱，所以在婴儿奶粉中添加左旋肉碱对宝宝非常重要。“成年人不以奶中的脂肪为主要营养来源，而且自身合成左旋肉碱的能力也比婴幼儿强，所以成人奶粉配方中没有左旋肉碱。”

什么是左旋肉碱

左旋肉碱（l-carnITine），又称l-肉碱或卡尼丁，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是左旋肉碱的主要来源，对人体无毒副作用。

左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化成能量，其主要作用是运输脂肪到线粒体中燃烧，是一种运载酶。婴儿左旋肉碱合成能力较弱，只有成人的12%，尤其是早产儿，必须补充外源性左旋肉碱，才能满足身体所需。左旋肉碱不仅在能量产生和脂肪代谢过程中起重要作用，而且在维持婴儿生命及促进婴幼儿发育的某些生理过程，如生酮作用、氮代谢等方面均具有一定的功能。

目前，已有22个国家在婴幼儿奶粉中加入左旋肉碱。