日本守护大地协会创始人藤田和芳与湖南消费者交流有机农产品如何发展。

　　红网长沙7月12日讯（记者 喻向阳 实习生 周彦）“有机农产品的推广无论在日本还是中国，都需要同时解决三个问题，即在生产现场开发新技术，建立新的流通系统，改变消费者的意识和价值观。” 

　　在今天召开的长沙生态农业国际经验与本土化实践研讨会上，日本守护大地协会创始人藤田和芳做出了上述表述。在为期两天的交流活动中，他分享了他在日本进行有机农业发展的经验，并探讨了湖南有机农业发展之路。 

　　日本守护大地协会是一家拥有37年有机农业经营经验的社会企业，在1975年由藤田和芳创立。该协会旨在通过建立生产者与消费者之间透明、互动的关系，促进双方收益分享和土地与环境保护。经过三十多年的努力，守护大地协会已发展成为拥有2500个生产会员、10万个消费会员、年营业额达150多亿日元(超过10亿元人民币)的庞大组织。 

　　　长沙本土发展有机农业，异曲同工 

　　当下中国由于二战以后发展起来的化学农业模式，面临重重环境危机。在高度发展的经济与环境之间的矛盾下，速生鸡、毒韭菜等陆续出现，食品安全备受诟病，中国正遭受前所未有的信任危机。 

　　“这样的大背景与日本有机农业发展前所面临的情况是相似的。”藤田和芳说。 

　　湖南博野有机董事长余建军介绍，就湖南而言，目前湖南的有机农产品的种植比例相当低，产业链各个环节都处于原始状态，成本居高不下，销售量无法爆发。加之有机农业投资大、见效慢，企业盈利弱等因素也制约了湖南有机农业的发展。 

　　针对湖南本土有机农业发展所遇到的难题，藤田何芳认为，有机农产品的推广无论在日本还是中国，都需要同时解决三个问题，即在生产现场开发新技术，建立新的流通系统，改变消费者的意识和价值观。 

　　关于守护大地协会所提及的三个“革命”，余建军表示博野有机在本土做出了很多有益探索成果。博野通过不断地开发田间地头非常实用的生产管理技术，对就地的农业废弃物循环处理变废为宝，用生态栽培综合装配技术重建生物链，并且用生物多样性理念管理农场。 

　　藤田何芳表示，大地守护协会所推行的生态农业模式，本质上是对传统农业或者二战结束后发展起来的大工业化农业是一种革命。 

　　据他介绍，大地守护协会使用全新的农业生产技术，将生物灭虫法和自然堆肥法运用于农业生产，避免化肥农药的使用。并且进行物流革命，通过农产品送货到家的方式革新农产品的购买途径，极大便利了出门不便者和时间不便者的日常生活。同时，大地守护协会通过传导给消费者“更加注重菜的口味和安全性”的观念，革新消费者的消费意识。 

　　保护农业也是消费者的责任 

　　有关食品安全的负面新闻频频发生，消费者对于食品安全性的诉求不断上升。但对于大部分消费者来说，超市菜市商品的“安全性”很难判断。 

　　“我现在只能知道什么不能吃，却不知道什么能吃。”消费者代表海燕认为，消费者无法一个个地寻找健康安全的食物，因此一旦企业或者农户赢得消费者的信任，他们所推荐的产品也就会受到消费者青睐。 

　　为加强消费者对生产者与的理解，重建信任，大地守护协会针对性的提出新的解决方案，让寻找安全食物的消费者和农民共担生产风险，分享收益，农民则保证采用有机种植法提供新鲜和高素质的食物。 

　　藤田和芳认为，保护农业不仅仅是农民的责任，也是消费者的责任。这不仅能保护农民的利益，也能更好地维护消费者的利益和意志。 

　　余建军表示，博野每年在农场、门店、社区、机关、幼儿园举行的推广活动、参观体验至少200场，接待数超过万人次。很多市民的观念也因此发生了转变，不再排斥蔬菜有虫眼，不再要求蔬菜又大又甜，接受了形状不一、口味自然的当地当季蔬菜。 

　　他相信，只要坚定的守护有机农业，用足够的耐心和诚心与消费者沟通，不断提高社会对有机农业的认识和理解，一定能获得消费者的支持，迎来有机农业的春天。