一、有机农业概述
我国的有机农业是在吸收传统农业精华的基础上，坚持农业可持续发展的战略，运用现代科学技术，根据资源时空及功能有效利用的原则，把食物链、加工链及其量比关系，因地、因时、因物制宜，把生态、生产工程元件进行优化组合，科学组装，建立一个优良的生态环境，持续稳产的土壤生产力;亦形成社会、生态和经济效益协调发展的人工自然复合系统，更具中国特色，符合我国国情。有机农业融第一、二、三产业为一体，以农林牧为主体，农工商、产加销、贸工农等服务产业链为外延，大搞农田基本建设，提高了抗灾能力运用先进科学技术水平，体现了多种生态工程元件复式组合。
有机食品按照特定生产方式生产，经过专门机构认证，许可使用有机食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。有机食品环保要求非常严格，在生产过程中对大气、土壤、水质的环境要求较高，绝对不允许使用农药、化肥，在完全自然条件下形成的食品。当今，发展有机食品意义特别重大，一是保护农业生态环境，促进农业可持续发展，二是提高农产品及加工食品质量安全水平，增进消费者健康，三是增强农产品市场竞争力，促进农业增效，农民增收，加速小康社会的建设意义重大。当前，我国有机食品的需求量在不断攀升，它的发展前景十分广阔，犹如一轮东方冉冉升起的太阳。
二、有机食品的认证
有机食品在未来会成为市场需求的主流，它的需求量还会不断地扩大，社会对它的需求量和要求也会不断地加大，它的未来发展潜力巨大。
当前有机食品的发展首先还应由政府主导，企业运作，同时要大力宣传发展有机食品的重大意义。根据科学的有机食品的技术政策和科学方法，政府制定优先发展有机食品的优惠政策，强化有机食品的安全、环保性监管，制定有机食品的相关标准，加强有机食品标志的制定与实施，通过技术手段和法律手段，加强规范对有机食品产地环境、生产过程及产品质量进行认证，只有符合有机食品标准的企业和产品才能使用有机食品标志商标。法律手段是指对使用有机食品标志的企业和产品实行商标管理。根据《中华人民共和国认证许可条例》，及《有机食品认证管理办法》的规定，设立了“有机食品认证目录制度”，建立以认证证书统一编号制度、认证标志统一编号制度、档案记录制度等。
三、有机食品发展前景
当前，我国有机食品认证实现升级换代，实行一品一码辨真伪，未签约有机食品认证的产品在产品包装及标签上不能标“有机”字样。只有最终产品获得认证，才能在产品、产品销售、包装及其标签上标注含有“有机”等字样。
根据党的十八大精神，建设生态文明，发展生态农业，建设小康社会的精神，我国有机食品产业的发展会迎来光明的春天，有机食品这个最富生命力的朝阳产业将沿着社会主义康庄大道奋力前行，为实现中华民族伟大复兴的中国梦，做出应有的贡献。 吕殿录
(作者系铁岭市奥远环境科技开发研究院院长、教授研究员级高级工程师)
