尽管有机食品在总销售额达7600亿美元的全美食品行业中所占比例仅为4%，但其增长速度明显高于食品行业的整体增长速度（约3%）。有机食品中，水果和蔬菜销售额116亿美元，同比增长15%；有机零食销售额17亿美元，同比增长15%；有机面包和谷物销售额38亿美元，增长12%；有机调味品销售额为8.3亿美元，同比增长17%。