俗称“月子油”的茶油富含不饱和脂肪酸，近几年已经成为健康达人的首选用油。本报上周推出茶油系列首篇报道后，不少读者在微博、微信留言，表示对商超茶油不放心，多在老家买油。深圳市食品药品监督管理局则表示深圳往年的油抽检尚未发现不合格，市民可通过质量等级、颜色、气味等挑出好茶油。

茶油问题频发，市民不放心

深圳人的腰包鼓了起来，“液体黄金”茶油成为更多人的选择。然而，茶油市场问题频发，不少消费者难以放心。

2010年，当时国内最大的山茶油生产商——湖南金浩茶油股份有限公司因致癌物超标6倍陷入“秘密召回门”。金浩茶油随后承认曾有9批次纯茶油产品致癌物苯并(a)芘超标，引起一片哗然。2012年，每日经济新闻发文称曼陀神露茶油所属新大地公司招股说明书漏洞百出。曼陀神露价格便宜如花生油，其生产成本不够买原材料的钱。对此，新大地张先生回应称报道不实且两年前已诉至法律，但该报道尚未从每日经济新闻网撤下。

茶油问题不绝于耳，因此，即使深圳大型商超如山姆会员店、天虹等都有售茶油，不少受访市民还是选择直接从老家购买。家住梅林的陈先生表示，家里的茶油一直从老家广东河源购买，价格为70-80元/斤。他表示现在油问题太多，从老家买油可以直接看到当地农民采集、压榨的过程，更放心。

不饱和脂肪很重要?

部分配料表中未标注

茶油品牌众多，如何挑出好产品?上期报道中，6个受访茶油品牌(巴马山茶油、金世本香护心宝野山茶油、曼陀神露高山茶油、神封山茶油、良之润油茶籽油、金龙鱼山茶油)的回应各不相同。

巴马山茶油首席质量官冯先生接受晶报采访时表示，茶油中的不饱和脂肪含量越高，茶油品质越好。这一说法得到良之润油茶籽油负责人丁先生、金世本香创始人王榕的认同。但记者对比这6款茶油营养成分表，发现其中5款茶油均标注了饱和脂肪和不饱和脂肪的参考值。而巴马山茶油在配料表中只标示出每100克油含脂肪营养参考值为167%，未标示饱和脂肪和不饱和脂肪的参考值。

冯先生表示未在配料表中标注是因为怕误导消费者，他透露，巴马山茶油每100克脂肪中，含有饱和脂肪8.8克、不饱和脂肪91.2克。饱和脂肪的营养素参考值(NRV)按照国家标准公式计算，应用克数除以20克可得出44%这一数据，而不饱和脂肪营养素参考值目前还没有计算标准。如果消费者以脂肪营养素参考值167%直接减去饱和脂肪的营养参考值，所得出的不饱和脂肪营养参考值数据是错误的。

对此，深圳市食品药品监督管理局韩平华科长表示，对于营养标签，国家强制性标准GB 28050《预包装食品营养标签通则》规定所有预包装食品营养标签强制标示的内容包括能量、核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠)的含量值及其占营养素参考值的百分比，而饱和脂肪和不饱和脂肪的含量属于可选择标示内容。但是，茶油营养价值的一个重要体现在于其不饱和脂肪的含量，如果产品营养标签上标注了不饱和脂肪的含量，则更加有利于消费者选购。

茶油怎么选?

市食品药品监督管理局来支招

韩平华表示，选择茶油首先看质量等级，油茶籽油按其等级可分为油茶籽毛油(原油)、成品油茶籽油等。一般来说，级别越高品质、安全性越好，其中毛油不能直接食用。其次看产地，油茶籽油是纯天然高级木本食用油，珍贵稀少的油茶籽树生长在中国南部如湖南、江西、广西、广东、浙江、福建等高山地区。再次应看包装，油茶籽油对光敏感，光照如果持续或强烈，野生初榨茶油易被氧化，因此建议购买PET瓶包装或不易透光的礼盒包装。此外，还应该考虑价格，如果发现与同类产品相比价格过于便宜，消费者需要慎重购买。另外，沉淀物质的多少也可看出油的好坏，沉淀少或者没有沉淀则说明油质量好。

茶油抽检苯并芘合格

其他指标检验尚未完成

受访的巴马、金世本香均表示除了市食品药品监督管理局的抽检之外，企业也会委托第三方检测机构定期检测茶油。巴马山茶油称定期将产品送到深圳市计量研究院、深圳市华测检测技术股份有限公司和广西产品质量监督检验研究院检测。金世本香表示其为沃尔玛茶油的唯一定点生产工厂，沃尔玛要求具有国际检测资质的第三方检测机构验厂，且在不告知工厂的情况下逐月抽检深圳店内产品。

神封山、曼陀神露、良之润则回复取得相关证照以及通过相关部门认证即可。

深圳茶油是否安全?韩平华表示，按照相关国家强制性标准，检验时会选择苯并芘、黄曲霉毒素B1、重金属、抗氧化剂等与食品质量安全相关的项目。在市食品药品监督管理局往年的茶油抽检中尚未发现不合格产品。依据监督抽查计划，市食品药品监督管理局今年茶油的市场抽样已经完成，样品覆盖了市场常见茶油品牌。从完成的检验数据来看，所有样品苯并芘全部合格，其他安全及质量指标的检验工作正在进行之中。