李岩：这种理念和生物动力农法有关。而我会很快接受生物动力农法，我认为主要与做中医诊所有关。 

　　我常拿这个来举例——中医给你搭脉，开汤药为你调理；西医拿听诊器，给你开西药，哪里有毛病治哪里。中医与西医最核心的不同是思想体系的不同。西医是建立在“解剖”的思想模式之上，分析心肝脾肺肾的功能，比如，血压高了就降压。而中医是把人看成有生命的人。土地也是有生命的。 

　　法治周末：怎样理解“土地是有生命的”？ 

　　李岩：一方面，土地的生命能量很强大，他们有自愈的能力。 

　　比如，现在我们很多土地用了农药化肥之后，出现了被污染、土壤板结严重等问题，就是生病的土地。生病的土地，可以人为地帮它康复，同时它也有自己康复的能力，前提是不会持续的破坏它。从这点来看，我们做有机农业，是很有前景的。 

　　另一方面，既然土地有生命，它就不是一个给人类生产食物的机器。 

　　我们农夫不能抱着这样的观点：因为我们市场做得好，明年需要增加产出，就给土地加压，生产更多的食物。我们应该保持适度的产出，根据土地的能力，构建农场，而不是根据市场情况，来预估产出。 

　　农夫爱护土地就应该像爱护孩子一样，不能榨取它。 

　　按照这种观点，我们要做的所有事情都应该是帮助这块土地健康。当土地休养生息的时候，我们也应该给它投入。比如，我们可以通过设计、制作和使用有氧堆肥给土地做“食疗”，帮助唤醒土壤自身的肥力和免疫力。 

　　法治周末：按照中医的思维怎样帮助土地保持健康？ 

　　李岩：举例来说，中医治疗关注的是人整体生命的健康，人失衡了才会生病。比如，眼睛生病，问题根源可能在于肝。如果治疗时只关注了眼睛的问题，最多也只是让生病的症状得到暂时的缓解。帮助土地健康需要的是维持整个系统的平衡和可循环。 

　　现在很多人理解的有机农业是，我们不用化肥，用有机肥；我们不用农药，用生物药。事实上，这样的关注点还是缺什么补什么。如果用这种思维做有机农业，路会越走越艰难，问题会越来越多。 

　　法治周末：你如何看待有机肥？有人认为，有机肥对土壤健康的保持有较大的作用。 

　　李岩：目前，购买有机肥有一个很大的问题，就是肥料的来源、成分、是否含有转基因作物、有无污染等情况不清楚——毕竟没有人监督。因此，我们不用买来的有机肥，农作物的肥料源于农场里的动物。 

　　法治周末：你为何没有选择在国内进行有机认证呢？ 

　　李岩：国内有些对于产品的有机认证，我并不欣赏。 

　　包括很多人关注有机，主要关注有机农业的果实，即有机产品、粮食、水果，我都抱质疑态度。我觉得真正的有机农业关注的应该是土地，关注的是整个生产的环境和过程。这和我之前说的用中医的思维做有机农业是一样的。 

　　法治周末：越来越多的人在关注有机农场的时候，也会关注农场所处的大环境。比如，它所在的城市环境等。在这种情况下，一旦城市受到污染，农场就难以独善其身。个人的环保理念，也相应显得很无力。对此，你有何看法？ 

　　李岩：我们的目标就是要解决土地的污染问题，我们应该要有信心和办法去帮助它康复。也有人问过我，说北京到处都雾霾，你们做有机农业怎么可能做得多标准？ 

　　这个问题的根源还是在于我们怎么看待有机农业。如果我们知道，有机农业是为了改善土壤，保护环境，是为了让这个地球越来越好，我们就会努力去做。但是，如果我们只是想吃那些纯而又纯的东西(指有机食品)，而不是保护土壤，保护生态，我们就会百般挑剔，那就没有人能做(有机农业)。 

　　事实上，很多人都在做有机农业，越来越多的人做，就会慢慢让土地、环境往好的方向转化了。 

　　我觉得现在特别重要的是：让大家知道有机农业的重点是在于什么。我们做有机农业的要建立这种信念——我们本来是要解决问题的。同时，消费者和大众也要带着这种信念支持有机农业。