工作人员向市民展示蔬菜农药残留的检测试验。 

　　西部网讯（记者 熊惠玲）今天（6月10日）上午，2014年全国食品安全宣传周陕西主场活动在西安市大唐西市广场举行。本次活动的主题为“尚德守法提升食品安全治理能力”。 

　　“两克肉，一小杯蒸馏水，浸泡几分钟后，将泡过肉的水和检测卡上的颜色作对比，就可以快速地判断出肉里是否有添加物。”活动现场，西安市食药监局向市民展示了用于检测蔬菜农药残留、瘦肉精等食品的快速检测卡。 

　　“我们平时也有一些检测食品安全的试验，但是这次食药监局展现出了更多的检测方式。”陕西省营养师协会副秘书长李承博很感兴趣地说，这些检测现在只能在专业机构进行，但市民更感兴趣的是如何在家里就可以快速地检测出食品是否安全，这是我想研究的方面。

可以快速检测食品安全的检测卡。 

　　在陕西省粮食局的宣传区前，很多市民都在咨询如何辨别食用油的安全。工作人员表示，首先要看透明度，符合国家标准的食用油应该是澄清透明的，没有杂质沉淀，一般油品多呈现浅黄色。“每种油品都有各自独特固有的气味，可以在手掌上滴一两滴，双手合拢摩擦，发热的时候闻一下气味，如果有异味，说明质量有问题。” 

　　据了解，食品安全宣传周从6月10日至22日，将结合陕西省食品安全工作实际，重点宣传食品安全监管新体制和取得的新成果，食品安全委员会各成员单位齐抓共管、分工协作的成效，食品安全风险大排查、监管能力建设、企业诚信体系建设三项重点工作推进的阶段性成果。主场活动后，还将陆续开展食品安全系列深度行活动，主要有：召开一次新闻通报会，在陕西广播电视台、西部网进行两期领导访谈、三期食品安全热点问题专家访谈，食品安全进学校活动、公众开放日活动，食品安全系列专题讲座等。