近日在北京举办的第16届世博威·中国国际健康产业博览会上，一大批优秀企业携食品、饮品、营养保健品等悉数亮相，借助这个平台走进行业和公众视野中，利用自身优势和产品特点欲分食大健康产品市场。

    据悉，本届展会由营养保健品展、高端食用油展、高端饮品展、高端瓶装水展、有机食品展、养老服务展等构成，囊括了健康领域80%以上的产品。与以往相比，本届展会还实现了两大创新：一是以大健康为核心，整合资源，搭建了更加宽阔的平台，吸引了海内外40多个国家逾900家企业一同参展，总规模达3万平方米，创历史之最。二是在保持规模和档次的同时，把关注的重点更多地转向了正在成长中的中小企业，参展商中有80%以上为中小品牌，反映了行业的需求和发展方向。

    有业内人士分析认为，我国大健康概念的推出以及国家对健康产业的关注，正引领食品行业升级发展，即在产品中融入健康成分，注重品质的提升和品种的丰富。目前，社会对于食品关注不再止于安全，营养、健康、创意的产品开始成为新的市场亮点，而让这些亮点形成缤纷之势则需要优质的展示平台。在这一变化过程中，中小企业通过努力将从中受益。

    2013年，《国务院关于促进健康服务业发展的若干意见》的明确提出：“到2020年，基本建立覆盖全生命周期、内涵丰富、结构合理的健康服务业体系，打造一批知名品牌和良性循环的健康服务产业集群，并形成一定的国际竞争力，基本满足广大人民群众的健康服务需求。健康服务业总规模达到8万亿元以上，成为推动经济社会持续发展的重要力量”的发展目标。

    社科院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建表示，《食品工业“十二五”发展规划》也首次将“营养与保健食品制造业”列为我国重点发展行业。规划指出，到2015年，中国营养与保健食品产值达到1万亿元，年均增长20%，并形成10家以上产品销售收入在100亿元以上的企业。这1万亿元不仅仅是保健食品的贡献，中国食品产业将在保证安全的底线上实现向健康的升级。

    记者采访获悉，眼下，不断向市场推出健康产品和用品，已不再是大企业的特权，众多中小企业也开始了积极的行动。而消费者购买食品时也更加关注营养健康。

    这一发展趋势在此次博览会上也得以显现。在企业展示的千余种产品中，有机食品、有机饮品、有机调味料、有机食品配套技术与设备、有机生产资料等随处可见。而以橄榄油为首的高端食用油、以营养花生油为首的营养型食用油、以葡萄籽油为首的特种健康食用油、以芝麻香油、花椒油为首的各种高端调味油以及芝麻等各种油料作物、食用油配套生产设备等优质健康产品，备受关注。在高档饮品展中，巴马百年、西藏5100、恒大冰泉、地球之井、依云等知名品牌一个都不少。一位参展商说，近年来，中国饮品行业始终保持着良好的发展势头，中国也因此成为全球第二大饮料市场。在这一背景支持下，中国饮品业正朝着“功能化、时尚化、健康化、品牌化”方向发展。

    中国保健协会副秘书长贾亚光表示，营养健康不只是“健字号”的事，而是整个产业高品质提高的象征。中国食品产业已经完成了洗牌，打下了良好的产业基础和消费基础，开始百花齐放。一批成长中的企业将会迅速成长，这些企业需要良好的平台。

    中国保健协会保健食品市场工作委员会秘书长王大宏认为，展会只是中小企业走进大健康的一个平台，食品产业的健康发展需企业积极开拓更多渠道，而从平台和渠道走向市场，还需要企业付出更多的努力。《中国质量报》