记者在店内发现这款粽子礼盒采用木质包装,非常精美。礼盒内有四款有机粽子,有机大枣小米粽、杂粮鲜肉粽、黑米粽和绿豆粽,一共8只,每只净重100g,售价为258元,平均一只粽子30元左右,足足比普通粽子贵了十倍多。比今年五芳斋推出的最高价位的礼盒粽还要贵。尽管如此,对有机粽子感兴趣的人不在少数,陆陆续续在柜台问询的人不断。
据悉,这款有机粽子由四川一家公司生产,杭州自然之源有限公司经销,自去年起便开始销售。杭州自然之源副总经理梁放告诉记者,去年他们抱着试试的心态采购了100盒有机粽子,没想到端午节前一周就卖光了,于是又快递了100盒,也全部卖光。“预计今年的销量同比上升10%-20%。”他说。
有机粽子售价超出普通粽子一大截,有它自己的道理。拿杂粮鲜肉粽为例,该款粽子由有机糯米、饮用水、有机猪肉、有机黑米、料酒、食用盐等多款配料构成。“有机粽子的所有配料,以及粽子的制作车间都必须‘有机’。”梁放介绍,糯米的种植必须杜绝农药、化肥和转基因技术的使用,灌溉的水要保证无污染的天然水,种植的土壤也有要求,必须是无污染且最起码远离污染源在5公里之外。与此同时,生产环节也有标准,所有生产车间都要经过有机认证和无污染处理,传送带的轴层要用食用油代替润滑油,防止食品污染。“只要有一个环节不合格,都不能称之为有机粽子。”
根据今年4月1日公布的《有机产品认证管理办法》,国家认证认可监督管理委员会将根据统一的认证基本规范、统一的合格评定程序和统一的标志,对全国有机产品认证活动进行统一管理。因此,目前任何原料产地都要有专门来自认证中心的工作人员实地考察,实行分批次量化检测,有机粽子自然也不例外。