据统计，不合格产品主要是带涂层的不粘锅和玻璃制品，不合格原因主要为蒸发残渣超标和重金属超标。蒸发残渣超标会导致食品烹饪时易受重金属等残留毒素的污染，引起人体慢性中毒，对儿童的危害尤重。重金属超标对人体的危害更大，如铬进入人体细胞，对肝、肾等内脏器官会造成损伤，在人体内蓄积具有致癌性并可能诱发基因突变。铅超标可引起儿童多动症和生长发育迟缓，中老年肾脏损伤，高血压和心律失常、脑损伤、贫血、神经损伤，老年痴呆、癌症等。
据分析，造成不合格的原因主要是：一是进口国与我国标准不同，检测方法不同，极易造成在国外检测合格，进口到我国则被检出不合格的结果；二是高科技、新材料广泛应用，生产企业过分注重产品的品质、性能，忽视了卫生项目检测。如不合格进口不粘锅的问题主要出在涂层上，为追求外观、不粘性能、硬度、实用性，企业不断开发新材料、新涂层，产品试制成功后没有按输入国标准进行卫生项目检测便投放市场；三是进口产品的来源有正规工厂，也有零售商场、普通小作坊，产品质量参差不齐。部分国外厂商和进口贸易商质量安全意识不强，对与食品接触产品要求特别是安全卫生项目要求重视不够，在产品出口前不进行卫生项目的检测。
食品接触产品不合格会严重威胁人身健康，存在众多安全隐患，为此检验检疫部门建议：一是加强宣传，多管齐下，防止不合格进口产品流入国内；二是提醒国内广大消费者，切勿崇洋媚外，擦亮眼睛，一定要选择正规厂家生产产品，且必须经过检验检疫部门检验合格；三是对频出问题的进口国家和产品实行备案准入制度，未通过备案的不得进入中国市场；四是通过开放C-RAPEX系统等多种渠道将不合格情况及时通报进口国，引起输出国的足够重视。<<中国国门时报>>
