标榜“天然”食品，未必就真的天然。
“天然”食品是否安全，专家的意见是“不一定”。
高档超市里的“天然”食品因其“天然”和“自然”受到消费者的青睐。
律师称假冒天然在我国已构成违法
国产食品安全隐患，让标榜“自然”和“天然”的进口食品大行其道，得到消费者前所未有的高度重视。在广州的高端超市，商家也因此积极地将“纯天然”食品推上货架。
近期，美国某天然食品受到是否天然的质疑。那么，广州市场这些“纯天然”食品是否真“天然”？本期，记者走访广州市场为您解答一二。即使是“天然”食品，是否就不存在安全隐患呢？相关专家也就此问题做了解答
文/记者曾繁莹 实习生高珊
图 GETTY
新闻由头
卡夫“天然”食品引争议
据新华社消息，卡夫食品公司在美国的一款名为“水晶光”的冲调饮料外包装上标注有“天然”字样。但事实上，这款产品添加有人工甜味剂、人工色素、凝胶剂麦芽糖糊精、人工防腐剂丁羟茴香醚等。上月，美国公众利益科学中心向卡夫食品公司递交报告称，如果卡夫继续在这款饮品外包装上标注“天然”字样，将与它对簿公堂。美国公众利益科学中心律师史蒂芬·加德纳说：“我并不在乎柠檬水口味，我在乎的是，是不是由真柠檬做的。”
卡夫食品公司发言人表示，他们的产品清楚和准确地标注了对消费者有帮助的真实信息，标注“天然”并没有违反美国食品和药物管理局的规定。确实，美国食品和药物管理局从未对产品标签上的“天然”一词作出明确定义和规范。食品和药物管理局发言人特雷莎·艾森曼承认这一空白。
市场观察
高端超市“天然”食品添加剂众多
据美国市场调查企业尼尔森公司统计，美国市场上标注“天然”字样的食品每年销售额达220亿美元。充斥美国市场的“天然”食品在中国市场也不少见。
日前，记者走访广州多家超市，在大众超市中鲜见这类食品，反倒是在部分高端超市货架上找到多款标榜“天然”的进口食品。它们都有一个共同点：外包装上打出“Natural”字样，配料表上却有一条长长的添加剂“尾巴”。
在太古汇某超市入门最为突出的柜台上摆放着近期推荐的食品，其中就有这样一款“天然”食品。产于美国的桂×蜂蜜燕麦脆一盒396克就卖53.8元，比同类型同规格的产品多出一倍不止的价格。盒子正面包装上用中英文标注着“100%天然全麦”、“100%Natural”的字样，然而翻过背面却能见配料表上除了红糖、菜籽油、扁桃仁、脱脂奶粉、蜂蜜、乳清等材料外，还有食用香料—“菊粉”。英国生产的桥×果酱同样是打着“Natural”的旗号，配料表上却有增稠剂与酸度调节剂。澳大利亚的特×斯洋葱奶酪薄饼的配料非常多，有面粉（原色小麦粉）、全麦粉、米糠油（100%冷过滤）、食用纤维（菊苣根）、烤制绿麦、干酪、脱脂奶粉、奶酪味香精、洋葱、柑橘类纤维、食用盐、蒜粉、水。其中，“奶酪味香精”与由奶酪中提炼出来的“奶酪香精”究竟有何区别，是仅有“味道”，还是直接提炼而得的？销售人员也不知情。
专家看法
天然食品未必一定安全
食品企业在“天然”二字上做工夫，可见无论是国外消费者还是本国老百姓，大家都对“天然”有执着的追求。广东省食品学会副理事长李汴生教授说，天然食品未必一定安全，它也可能有毒有害。有的天然食品天然含有毒素，比如生豆角中有溶血物质，某些鱼类中含有胺等可能导致中毒的物质，不加以处理反倒对人体有害；有的食品在被污染的环境下自然生长，它虽“天然”却难保安全。
研究食品添加剂多年的高级工程师杨冠丰认为，不含抗氧化剂的食品可能出现潜在的氧化反应，产生危害人体健康的氧化物质，因其不容易察觉，所以对健康的潜在损害很大。再如，一些不含防腐剂的食物，因不能有效抑制微生物，故保存过程中容易变质。有的饮料号称纯天然，但一次喝不完，很多人就拧上盖子放进冰箱，但冰箱的保鲜温度往往在4摄氏度左右，无法保证细菌不繁殖。
法律意见
“假天然”
在我国已构成违法
过去十年，美国在有关食品外包装上“天然”字样的争议非常多，很多消费者权益保护团体不停地在给食品公司“纠错”，斥责“假天然”。然而，最终上法庭解决的只有50起。更多的案件在上法庭之前就庭外和解，原告通常因食品公司慷慨赔偿而放弃诉讼。据新华社报道，“本和杰里”牌冰激凌在2010年因为一起个人赔偿而从48款产品标签中撤掉了“天然”字样。另外，“裸体果汁”和“乐事”薯片在美国市场也迫于压力悄悄地替换掉外包装上的“天然”一词。
胜伦律师事务所律师陆宇星明确告诉记者，从中国现有法律看，这种在食品包装上标明“纯天然”而实际却含食品添加剂的情况属于商家虚构事实，可以界定为“虚假宣传”，广告监督管理机关有权责令停止发布。
他援引《中华人民共和国产品质量法》第五十九条“在广告中对产品质量作虚假宣传，欺骗和误导消费者的，依照《中华人民共和国广告法》的规定追究法律责任。”《中华人民共和国广告法》对处罚做出的说明是这样的“利用广告对商品或者服务作虚假宣传的，由广告监督管理机关责令广告主停止发布、并以等额广告费用在相应范围内公开更正消除影响，并处广告费用一倍以上五倍以下的罚款；对负有责任的广告经营者、广告发布者没收广告费用，并处广告费用一倍以上五倍以下的罚款；情节严重的，依法停止其广告业务。构成犯罪的，依法追究刑事责任。”
业界争议
“天然”定义很难规范
一些人认为，只要有关部门对“天然”一词作出明确定义，就可以规范市场中有关“天然”的混乱局面，但也有人并不这么认为。国外非营利机构“让食品合法”的执行主管贝伦·林纳金说“让食品和药物管理局定义涉及食品的每一个词实在可笑”，他认为，有投诉不是件坏事，因为它能让食品公司时刻谨记“诚实”，有时诉讼才能推动行业进步。
李汴生教授也说，“天然”的概念很难定义，“这不是一个很规范的词”。在这个问题上，他与美国食品和药物管理局发言人特雷莎·艾森曼的观点不谋而合："天然"一词应该是指没有添加任何人工或合成物质，包括所有色素添加物，不论这些添加物是否由天然物制成。”
目前，我国有严格的食品认证体系，关于食品有3种标准，有机食品、绿色食品和无公害食品，从品质要求上看，有机食品要求最高，绿色食品次之，最后是无公害食品。这三种产品的包装上都有规范的标志、认证编号以及厂名、厂址及认证的有效期限。
