英国科学家们经过欧洲联盟和世界粮食组织同意,开发了一种方法,可以把食用昆虫转换成面粉,再通过3D食物打印机打印出来。这个项目被称为"昆虫焗" (Insects au Gratin),所制作出来的昆虫面粉富含蛋白质和矿物质,可以和奶油、奶酪、巧克力或香料混合打印成面包等其他菜肴,而且经过加工的昆虫食品并没有虫子外观,人们能更容易入口。
项目负责人Ken Spears称,目前团队只使用了一种在英国上市的面包虫与软糖混合成的原材料,团队计划在未来使用更多种类、更符合营养的昆虫,并不断尝试制作更美味的3D打印昆虫食品。