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未来的3D可打印昆虫食品

放大字体  缩小字体 世科网   发布日期:2014-02-10  浏览次数:856
核心提示: 在未来,有两个行业的发展将变得十分重要,分别是3D食物打印机和昆虫食品,而英国科学家们将把这两个行业合并在一起,为世界推
 在未来,有两个行业的发展将变得十分重要,分别是3D食物打印机和昆虫食品,而英国科学家们将把这两个行业合并在一起,为世界推出3D打印昆虫食品,把昆虫变成美味佳肴。因为在2050年,全球人口将由现在的72亿增加到96亿,世界人口的平均寿命也将达到76岁。随着全球人口不断增加,食品价格也随之水涨船高,这就迫使科学家们开始绞尽脑汁寻找传统食物的替代品,以便届时能填饱所有人的肚子。

  英国科学家们经过欧洲联盟和世界粮食组织同意,开发了一种方法,可以把食用昆虫转换成面粉,再通过3D食物打印机打印出来。这个项目被称为"昆虫焗" (Insects au Gratin),所制作出来的昆虫面粉富含蛋白质和矿物质,可以和奶油、奶酪、巧克力或香料混合打印成面包等其他菜肴,而且经过加工的昆虫食品并没有虫子外观,人们能更容易入口。

  项目负责人Ken Spears称,目前团队只使用了一种在英国上市的面包虫与软糖混合成的原材料,团队计划在未来使用更多种类、更符合营养的昆虫,并不断尝试制作更美味的3D打印昆虫食品。

 
文章出自: 世科网
本文网址: http://www.cgets.net/news/show-4675.html

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关键词: 3D打印 昆虫 食品
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