喹烯酮是我国自主研发的一类新兽药,是我国养殖业中应用最广泛的饲料添加剂之一。虽然喹烯酮尚未证实直接对人体或环境造成危害,但它已被证明存在遗传毒性(致畸、死胎率增高),对环境生物也存在潜在危害作用。
袁教授的这一研究成果不仅能直接检测猪肉中喹烯酮含量,还能通过屠宰前的抽样检测,确定停药时间以保证上市猪肉的安全。
这项成果填补了喹烯酮在动物性产品中安全控制标准的国际空白,是我国首例自主研究确定的食品安全标准,实现了我国兽药食品安全性标准制订的零突破。同时,首次按国际标准进行了兽药安全性标准制定,提升了我国在国际标准制修订舞台上的地位与话语权。