双酚S具有耐热、耐光和抗氧化等许多优良性能，可作为双酚A的代用品，用于合成聚碳酸酯、环氧树脂、聚酯、酚醛树脂，以及聚砜、聚醚砜;双酚S同时是医用高分子材料及各种塑料的重要原料，在食品接触材料等行业被广泛应用。研究表明，双酚S对生物体产生的雌性激素影响与双酚A类似，也是一种内分泌干扰素(环境荷尔蒙)，具有扰乱生殖系统的危害。日本和韩国明确规定食品模拟物中双酚S迁移量不得超过0.05mg/L,欧盟塑料法规(EU) No.10/2011以及我国《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》(GB 9685-2008)均规定食品模拟物中双酚S的迁移限量为0.05mg/kg.

　　由于限量很低，目前国内尚没有对于食品模拟物中双酚S的检测研究报道，也没有对应的检测方法或标准。为帮助企业控制产品质量，应对国外技术壁垒，保障我国产品顺利出口，江苏常州检验检疫局危包检测中心采用先进的超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱仪，日前成功开发出了双酚S的检测技术，其检测低限可达 0.001mg/L,为企业产品的质量把关筑起坚强后盾。