卤味熟食好吃又方便，深受市民的喜爱。但吃了“带菌”的熟食，很容易闹肚子。今天上午，北京市食品药品监督管理局公布不合格食品名单。2款熟食细菌超标，其中北京好江南安安食品加工厂生产的“湘飘四海”牌带皮牛肉，大肠菌群超标近160倍。
市食药监局近期开展第4季度食品生产企业质量监督抽检工作。检查中发现，“湘飘四海”牌带皮牛肉有两项指标不合格，除了大肠菌群超标，菌落总数也超标近76倍。
另外，北京三湘友和食品有限公司生产的酱板鸭，也被检出大肠菌群高出标准值近1倍。
“大肠菌群”和“菌落总数”这两项指标是代表食品卫生与否的指标，如超标，可能存在生产环节不卫生、食品原料在加工过程中遭遇污染等问题。人吃了这类不卫生产品，极易引起食物中毒，引起腹泻等不适症状。
市食药监局表示，现已经叫停不合格产品的出厂，并将不合格产品及企业向社会公布。
