2012年间，FDA共计对1300份稻米及稻米产品样品中无机砷含量进行检测，采样范围涵盖美国市场大多数稻米及稻米产品。
检测结果表明，稻米中无机砷含量范围为2.6μg/份-7.2μg/份，无机砷在糙米中含量较高，精加工米中的含量较低。不同种类稻米产品无机砷含量差异较大，婴儿配方食品中含量较低，面食中含量较高。
检测结果还表明，稻米产品中无机砷含量受稻米产地及生产年份影响，同品牌不同稻米产地的加工产品中无机砷含量具有显着差异，相同产地不同年份收获的稻米中无机砷含量也具有显着差异。
FDA稻米中无机砷含量持续监测结果表明，20年来美国稻米中无机砷含量未发生较大变化。目前FDA正在针对检测结果制定风险评估方案，同时计划针对婴儿配方食品扩大抽样。
FDA计划采用新工具评估稻米及稻米产品中无机砷消费者长期暴露风险。FDA建议消费者保持均衡饮食的同时增加自身及婴幼儿饮食的多样化。
原文链接：
http://www.fda.gov/Food/NewsEvents/ConstITuentUpdates/ucm367510.htm
