|  客服中心  |  网站导航
当前位置: 首页 » 资讯 » 行业资讯 » 食品安全 » 正文

科学家应用液体静压力去除蔬菜中疏水性农药

放大字体  缩小字体 世科网   发布日期:2013-07-16  浏览次数:506
核心提示:据sciencedirect数据库消息,2013年5月《创新食品科学和新兴技术》(Innovative Food Science Emerging Technologies)杂志刊登一
sciencedirect数据库消息,2013年5月《创新食品科学和新兴技术》(Innovative Food Science & Emerging Technologies)杂志刊登一项利用液体静压力去除蔬菜中疏水性农药(毒死蜱)的研究,选取毒死蜱含量接近最大残留限量的圣女果,利用液体静压力去除其中的毒死蜱。

  研究结果表明,液体静压力处理无法去除果肉部分农药残留。不同压力下毒死蜱去除率研究表明,静压力为0.1MPa时,毒死蜱去除率随时间增长无显著变化,静压力为75MPa时,30min内毒死蜱去除率最高,400MPa静压力下毒死蜱去除率随时间增长不断上升。

  研究发现,使用10%乙醇溶液,在25℃,75MPa静压力下处理,30min内毒死蜱去除率可达到80%以上,且未对圣女果外观造成影响。液体静压力处理不会引起农药残留化学性质变化,也不会造成营养物质流失。

 
  来源: 食品伙伴网
文章出自: 世科网
本文网址: http://www.cgets.net/news/show-2217.html

声明:

1、本网转载作品目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

2、凡来源注明“世科网”的所有作品,版权均属世科网所有,未经本网授权,不得转载使用。

3、如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30个工作日内与本网联系,我们将在第一时间处理!

分享到:
5.31K
 
[ 资讯搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论