农药残留快速检测仪是采用酶抑制原理和光电比色法原理研制而成。它可以广泛应用于产品质量监督检验、卫生防疫、环境保护、工商管理、蔬菜批发市场、蔬菜生产基地、超市、商场、农药残留监测系统等部门的蔬菜和水果中的农药残毒检测。但是由于携带不便的原因，导致在日常生活中无用武之地。

近日，巴西科学家研发了一个非常便携的农药生物传感器，能够对食物，水和油中的农药成分进行测量，并在未来转化为商业产品之后消费者能够以此为衡量工具，通过廉价可负担得起和可移植的方法来监测这种类型的污染。

这款生物传感器是圣保罗州大学毕业生 Izabela Gutierrez de Arruda研究成果，通过酶抑制剂检测对农药信号进行放大，以肉眼可见的方式告知购买者。

研究者Gutierrez认为，这套检测设备在好使用过程就感觉像是测量血糖水平的设备一样，因为设备的小巧，所以能够非常方便携带。而目前检测农药成分的方法主要通常使用色谱和光谱法，这需要专门技术和昂贵的设备，此外也不具备时效性。但是相信不久之后，检测方式更加先进的农药残留检测仪一定会进入市场。