编者按：大米镉超标事件闹得沸沸扬扬，报道显示，一季度广州市抽查大米发现73批次也超标。此前的一项调查表明，在华东等6个地区的县级以上市场中，随机采购的大米样品10%左右镉超标。另有调查显示，我国受重金属污染的耕地面积已达2000万公顷，占全国耕地面积的1/6，要想彻底杜绝大米镉超标，首先要解决土壤污染的问题。广州相关部门也积极配合，28日，广州市工商局越秀分局联合广州市质量监督检测研究院，在东山肉菜市场和越秀分局机关大楼首次同时举行了免费检测大米镉含量的活动，收到三百多份样本。

一季度广州市抽查大米发现73批次镉超标

广州市人大常委会主任张桂芳昨日率队专题调研全市食品安全保障情况，视察市内两家最大食品批发市场——江南果菜批发市场和黄沙水产批发市场。对于目前备受关注的“镉超标大米”事件，副市长贡儿珍在汇报材料中给予回应。她介绍，今年第一季度全市共抽查大米815批次，发现73批次的大米镉超标，已经全部下架封存，镉超标率9%。

在调研座谈会上，贡儿珍介绍了广州食品安全执法的情况。据统计，2012年以来，全市共查处食品案件9199宗，抓获涉案人员1384人，刑事拘留1253人，逮捕935人，打掉食品犯罪团伙165个。

贡儿珍表示，今后食品安全违法行为将遭受更严厉的惩戒。她提出，对一切危害食品安全的行为，坚决依法依规从严惩处，绝不“以罚代刑”，真正做到“零容忍”，并将查处结果及时公开，以儆效尤。

另外还将建立健全食品生产经营者的信用档案，及时向社会公布食品企业的诚信记录，对故意违法情节严重的，要依法依规吊销证照、加大处罚，企业负责人不得再从事相关食品行业。鼓励广大市民举报食品安全违法行为。

“食品安全涉及生产、加工、检验、仓储、运输、流通、餐饮服务等多个环节，无论哪个环节出现疏漏，都有可能发生问题。”市人大常委会主任张桂芳在调研座谈会上说，必须实行全流程监管，强化全链条安全保障措施。

张桂芳指出，食品安全的监管部门很多，这种“九龙治水”的模式容易造成推诿扯皮和监管空白。“市政府要切实加强对这项工作的组织领导，健全部门分工协作和协调联动机制，建立无缝衔接、运转高效的监管工作体系，形成监管合力。”

广州作为常住人口达1600多万的特大城市，对外地食品供应的需求量大、依赖程度高。张桂芳认为，必须在源头追溯、检验检测、安全信息通报、风险防范控制和监管执法等方面，加强与食品生产地、供应地的协调与合作，把好食品安全第一关。

张桂芳还强调“重典治乱”的原则，提议针对重点品种、重点场所、重点行业和重点领域的突出问题，始终保持严惩重处的高压态势，依法严厉打击食品安全违法犯罪行为，着力解决违法成本低的问题。

全国1/6耕地受重金属污染镉 大米事件追问农田污染

近日，镉超标大米风波持续发酵，不仅导致湖南等地大米销路遇阻，更让公众对农田污染给百姓餐桌带来的威胁有了新的担忧。此前的一项调查表明，在华东等6个地区的县级以上市场中，随机采购的大米样品10%左右镉超标。另有调查显示，我国受重金属污染的耕地面积已达2000万公顷，占全国耕地面积的1/6。

超四成大米镉超标污染源在开矿

近期，广州市食品药品监管局网站公布了第一季度餐饮食品抽验结果，其中一项结果为44.4%的大米及米制品抽检产品发现镉超标。广州市食药监局共抽检18个批次，有8个批次不合格。

在广东省食安办公布的抽检31个批次的不合格大米中，有14个批次来自于湖南，镉含量从每公斤0.26毫克到0.93毫克不等。

5月21日，镉大米来源地湖南攸县官方通报了不合格大米的镉含量范围，披露原稻主要收自当地农户，涉事米厂手续齐全，周边也无重金属企业。既然生产环节无污染、原稻来源也没有问题，那么，污染大米的镉又源自哪里？南京农业大学农业资源与生态环境研究所教授潘根兴说，这些重金属的确不应该存在于农田，因为它们原本来自矿山。

早在2007年，潘根兴和他的研究团队，在全国华东、东北、华中、西南、华南和华北6个地区的县级以上市场中，随机采购大米样品91个，结果表明10%左右的市售大米镉超标。研究还表明，中国稻米重金属污染以南方籼米为主，尤以湖南、江西等省份最为严重。

“镉污染大部分来自开矿。工厂排放废气中含有镉，可能会通过大气沉降影响较远的地方。”环保部南京环境科学研究所所长高吉喜表示，此外，一些肥料中也含有重金属镉。即使冶炼厂距离远，其排放的废气扩散后也可能随降雨落到农田中。过量使用农药化肥土壤严重污染

当前，镉大米事件已经引起了社会对于农产品特别是水稻、小麦等粮食作物安全及农田污染问题的关注。

专家指出，控制镉污染，保障消费者安全食用大米的根本办法，是查清污染源，有针对性地治理环境。“这是一项长期策略，需投入大量资源，短期很难见效。”侯彦林指出，切断污染源无疑是当下最重要的事情。

侯彦林呼吁，建立国家级的长期运行的预警和预测系统，对农田污染现状和发展趋势进行及时监控。

张维理认为，目前我国耕地质量测试指标和方法陈旧，根本无法准确反映耕地地力和土壤演变。“更为深层的问题是，我国耕地质量保护法规不完善，作为耕地使用主体的农民缺乏保护耕地质量的主动性。目前，对土壤污染，国家层面缺乏法规和技术标准，地方标准更是空白，立法刻不容缓。”

中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥指出，从整个食物的安全链角度看，在源头加强检测是重中之重。工业污染造成的损失不能由农民承担，而应该由工业排放企业承担。找到责任主体，问题解决起来就比较容易。

广州免费检测镉大米 街坊送来三百袋

“镉大米”事件发生后，许多人担心自家的米是否镉超标？28日，广州市工商局越秀分局联合广州市质量监督检测研究院，在东山肉菜市场和越秀分局机关大楼首次同时举行了免费检测大米镉含量的活动。

记者走访东山肉菜市场发现，现场送检火热，甚至有从化市民专程赶来送检。截至28日下午5时，工商部门共收到群众送来的大米样品304份。

28日上午，记者来到东山肉菜市场，广州市工商局的工作人员和广州市质检院的专家早已坐在检测点接受市民送检。活动开始不到10分钟，记者已经看到十多个市民抱着一袋袋大米前来排队送检，检测点很快便被市民挤爆，更有广州从化的市民专门赶到越秀只求检测自家大米是否安全。一位年近80岁的陈奶奶也来到现场，由于起初没有带够500克的样品分量，陈奶奶又立即打的回家补足再回到检测现场。

据介绍，免费为市民检测大米以及其他食品的活动每逢周二都会举行，不过，针对大米镉含量的检测是头一回。据悉，大米将被送到广州市质量监督检测研究院检测，结果将于3个工作日后电话告知送检人。

记者在免费检测现场发现，虽然广东省食安办此前公布了镉超标大米的详细品牌和产品名称，多数镉大米来自湖南、江西等地区，但许多市民仍然担心，有市民扛着家中进口的泰国乌汶茉莉香米和东北珍珠米来送检。

刚刚从一家大型超市买了10斤大米的李阿姨就告诉记者，这米是超市打折的时候买的，由于是散装，不清楚产地，所以专门来送检。李阿姨还现场爆料称，“在农贸市场买米分不清米是哪里来的，包装也是可以随意换。我家附近有一个菜市场，每天都看见有卖米的人把各种不同的米互相掺和，混着包装出售。”

此外，大米名称的混乱也让不少人十分迷茫。市民冯阿姨送检家里的“马坝米”。当记者询问她家的“马坝米”是否出现在食安办公布的黑榜中时，她这样回答，“我也有看报纸，但是光是有问题的马坝米就有很多种，我根本分不清楚。现在凡是马坝米，我都不敢买了。”

昨日，现场有送检市民指出，在广州市质检院的送检大米样品记录单上，工作人员并没有把产品的具体品牌、产地等信息记录下来，那么，如果3天后真的检测出镉超标的话，工商部门如何进一步执法呢？

对此，工商局的负责人告诉记者，“现场的免费检测只是第一步，如果真的检测出镉超标，会联系送检人，立即启动调查程序，进一步确定产品的名称、品牌、销售商以及产地等等。确定镉大米的详细信息后，我们会再次取样检测，发现问题会立即下架。”

扩展阅读: 镉大米事件继续发酵 广东再曝三城市