我国是茶叶消费大国。近日，北京市消费者协会公布了对市场销量较大的花茶、普洱茶、乌龙茶、红茶开展比较试验的结果，所有样品农残指标均符合国家标准要求，但有18个样品存在污染物含量超过国家标准要求、实测品质低于明示等级的问题。专家提醒，普通消费者不具备专业的鉴别能力，购买时应根据自身需要购买茶叶，不要盲目追求高等级茶叶，以免上当受骗。

        三成茶叶样品抽检不合格

        北京市消协此次进行的比较试验共涉及59个茶叶样品，其中，乌龙茶24个、茉莉花茶15个、红茶10个、普洱茶10个，所有样品均为预包装产品。北京市消协委托中国商业联合会消费品质量安全监督检验中心依据相关标准规范，对样品的六六六、滴滴涕、硫丹、铅、稀土、感官品质等指标进行了测试。

        经测试，红茶、普洱茶样品质量较好，乌龙茶样品质量较差。比较试验所有样品农药残留指标都在国家标准规定范围之内。不过，有18个样品存在污染物含量超过国家标准要求、实测品质低于明示等级的问题，不合格率达三成。

        本次比较试验还对样品的铅和稀土含量进行了测试，所有样品铅含量均小于国标要求的5.0mg/kg，但有9个样品稀土含量远远超过国家标准要求，包括8个乌龙茶样品、1个茉莉花茶样品。其中有4个样品超标两倍，稀土含量最高的样品实测为7.6mg/kg（国家标准规定稀土含量不大于2mg/kg）。

        华南农业大学园艺学院茶学系主任、博士生导师黄亚辉教授告诉南方日报记者，决定茶叶安全性的物质来源主要取决于两大方面：一是在茶叶生产过程中，人为带入的，比如农药残留、微生物或通过茶叶加工机械带入的铜元素等；二是茶树生长环境本身固有的，比如稀土、土壤重金属等元素。

        近年来，对于茶叶稀土元素的报道较多，争议也最大。黄亚辉表示，虽然国家标准规定稀土的指标是不大于2mg/kg，但现实中并没有证据证明超过该指标就会损害人体健康，其指标的科学性还需进一步考察。“我正在做有关广东省茶叶稀土现状的项目研究，发现广东的稀土指标都在2mg/kg以内。但需控制乌龙茶原料嫩度，个别用粗老茶原料制作黑茶的地区，可能存在超标风险，这次北京市消协检测稀土超标的样品应该都是老茶叶。”黄亚辉建议消费者选购茶叶时要选购偏嫩的，因为茶叶越老，稀土含量越高。

        以次充好现象普遍

        农残、污染物属于茶叶的安全指标，感官品质则决定茶叶的品质指标，即茶叶的品相、口感以及价格。茶叶等级越高，价格越贵，一些名优品种的茶叶相邻等级间差价甚至能达到每斤几千元。

        在北京市消协进行的此次比较试验中，有将近总量四分之一的茶叶样品虚标等级，以次充好，往往每斤几十块钱的茶叶也会标称特级或一级。本次比较试验中乌龙茶以大红袍和铁观音为主，根据超市的标价，乌龙茶的价格从每斤80元至1600元不等，但其等级却大部分标注的是特级或一级，因此消费者根本无法从标签上分辨茶叶的品质优劣。

        究其原因，不外乎暴利的诱惑。有专家透露，商场销售茶叶平均能从中获取30%的利润。茶行业标准化程度低，价格机制不透明，企业不公开标示拼配茶及拼配原料的配比，使消费者被蒙在鼓里，无从知晓购买茶叶的具体属性、成本、品质等，侵害了消费者的知情权。

        据媒体报道，资深行业专家吴锡端曾公开表示，中国茶行业现有的国家标准多是推荐性标准，不是强制性标准，包括等级在内。“国家标准的不到位导致了两方面的市场问题：一是部分商家打擦边球或者虚标等级，而另一方面则出现了品牌企业生产了特别高品质的茶叶无标准可依的状况。”

        要根治该问题，专家一致呼吁首先工商管理部门要出台相应的强制性标准进行约束，规范行业规则，并出台相应的惩戒措施，加强监督，加大打击力度。其次，消费者也需提高茶叶鉴别力。事实上，任何茶叶等级都有三大标准供参考：国家标准、地方标准、企业标准。其中，企业标准尤其注重色香味形等感官品质。黄亚辉建议，消费者可向企业客服查询欲购茶叶的企业标准，就能鉴别其是否有虚假标示行为。

        专家还建议消费者购买茶叶应优先选择有一定知名度、有信誉的商家，普通消费者不具备专业的鉴别能力，购买时应根据自身需要购买茶叶，不要盲目追求高等级茶叶，以免受骗上当；消费者购买茶叶应保留消费凭证，以便出现质量问题时有效地维护自身的合法权益。