包子里含不含铝添加剂、奶粉中是否含有三聚氰胺、红辣椒里是否含有苏丹红……5月12日上午，济阳县食品药品监管局向全县各个镇食药监所配置发放了10套食品安全快速检验设备。今后，一旦发现食品疑似不合格，工作人员不用将食品带回实验室，几分钟内就能当场检测出食品的好坏。
县食药监局稽查大队大队长张卫东介绍，“以最近市民担心的“铝”包子问题，通过目测很难辨别里面是否含有铝添加剂，这时候食品快检设备就发挥了巨大作用，只需要拿出相对应的试剂，将包子样品放在检测仪器检测，把检测后的数值与规定范围内的数值进行对比，立刻就能判断出包子里的铝含量是否超标了。”
“虽然快检出的结果不能直接作为执法的依据，还需要送到实验室二次检验，但快检出疑似问题，意味着食品不合格的可能性很大。”张卫东说，用上快检设备后，一线执法人员的抽检将越来越频繁，一些经营“黑心”食品的老板就要掂量一下食品安全违法的成本了，这对黑心老板来说，本身就起到了震慑的作用。
食药监局相关负责人介绍说，此次共购买了11套食品安全快检设备，除一套交由稽查大队使用外，剩下的10套已分发给了10个镇级食药监所。此外，他们还邀请了技术专家对各食药监所的30多名一线执法人员进行了快检知识和操作方法的技能培训。下一步，执法人员将走进各大集市农贸市场、超市等食品经营场所，对所售的蔬菜、水果、肉类等多种食品进行快速检测，为老百姓的食品安全保驾护航。
食品能否放心吃 快检几分钟出结果
世科网
发布日期：2015-05-15 浏览次数：1057
核心提示： 包子里含不含铝添加剂、奶粉中是否含有三聚氰胺、红辣椒里是否含有苏丹红5月12日上午，济阳县食品药品监管局向全县各个镇食药
来源：济南时报
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