这两天，央视报道的草莓中农药乙草胺超标的消息备受关注。草莓真的有毒？我们还能放心吃吗？从最初的担心，到眼下对检测结果的质疑，成为各界热议的焦点。昨天，现代快报记者采访了江苏省农业科学院草莓研究专家赵密珍，她明确提出了对这份检测结果的质疑。南京的草莓种植大户们也表示，草莓种植中不太可能使用乙草胺。而多个网络大V也纷纷发文，对草莓使用乙草胺的可能性及此次检测的结果表示怀疑。昨天，现代快报记者对“毒草莓”疑云进行了调查。现代快报记者 徐萌 余乐 胡玉梅 赵杰

　　4月26日，央视一档栏目公布了北京市场8份草莓样品的检测结果，发现草莓中的农药乙草胺超标，最高残留量是0.367毫克每公斤，参照欧盟标准超标了7倍多。

　　江苏省农科院园艺所研究员赵密珍研究草莓已经十三四年，她们培育的草莓新品种“宁玉”“宁丰”，在南京市场备受欢迎。对于央视此次公布的草莓样品中乙草胺超标的结论，赵密珍觉得不可思议，“我不知道他们是怎么检测出来的，因为草莓种植过程中，使用乙草胺并导致残留超标的可能性非常低。”她从三个方面提出了质疑的根据。

　　赵密珍说，乙草胺是一种芽前封闭除草剂，一般在作物出芽前使用。“对草莓来说，8月份种下草莓之前就要使用，9、10月份草莓种下后很快会铺上地膜，不需要特别去除杂草了。”赵密珍说，草莓种植大多采用地面覆膜，以防止草莓触地后发生霉变，降低品质和产量。覆膜的另外一个效果就是抑制杂草生长。

　　因此，草莓除草任务并不重，“有的农户压根不使用除草剂，使用人工控制的方法就能处理。”

　　农药使用后会有一段时间的有效期，乙草胺也不例外。赵密珍说，乙草胺喷洒在土地上，使用后三四十天，土壤中的残留也就降解得差不多了。“目前上市的草莓是去年9、10月左右种下的，如今已经过了半年，按理说早已降解完了，还能从中检测出乙草胺，不知道是怎么回事？”

　　大家都知道，草莓是个“软妹子”，农药用多了很容易“受伤”。赵密珍介绍，草莓生长中对农药很敏感，一旦用量过高，果实就会“长不好、长不大，甚至长不出来”。草莓对除草剂很过敏，喷了乙草胺，草莓叶子会枯萎，杀死幼苗，果子也长不好。如果在草莓的结果期使用，草莓会长不好。

　　“草莓种植过程中，我们是不提倡用除草剂的。因为用了除草剂，会把草莓也杀死。”南京农业大学教授汪良驹说。不过，他也表示，由于现在农村缺劳动力，不排除有种植户会使用乙草胺。

　　在南京，溧水傅家边的草莓很有名，产量也大。昨天，现代快报记者咨询了傅家边草莓种植大户。

　　赵上富在傅家边有多亩草莓地，这些草莓主要销往南京，少部分销往北京。他告诉现代快报记者，每年8月初种草莓前，他们会在沟槽里打丁草胺进行除草。“草莓进入大棚种植后，就不用农药了。尤其是冬天，草莓的虫害也少，根本不需要使用。”赵上富说，如果草莓种植前期防病工作做得好，真的没必要使用农药。如果草莓大棚里有杂草，那也是人工拔。如果喷洒除草剂，会误伤草莓自身，影响收成。

　　而草莓养殖户傅行功也表示，草莓种下前后，他们均没有打过乙草胺。

　　不过，也有种植户表示，不排除一些不太懂行的草莓种植户“新手”，可能偷偷使用乙草胺。

　　这几天，“毒草莓”成了大家热议的话题，网络大V纷纷发文科普，从农药残留计量和专家说法两方面给出解释，大呼“草莓还可以继续吃”。

　　前天晚上，国内科普网站“@果壳网”在微博、微信朋友圈向大家推送了《乙草胺超标7倍，草莓还能放心吃吗？》，质疑乙草胺超标的可能性。对于这篇科普文章，南京农业大学教授汪良驹表示“基本同意文中的观点。”而“@生命时报”也发微博《央视你错了！专家揭开#草莓致癌农残的真相#》。

　　网络大V们的科普，让“毒草莓”风波，出现了剧情逆转。“如果是真的乙草胺超标，要严查源头，如果没有超标，希望澄清。”网友表示。

　　据了解，南京市面上的草莓，六七成都是从南京众彩物流批发市场出去的。

　　众彩办公室主任沈家安介绍，草莓主要来源地有溧水、句容、安徽长丰大型水果基地等。为确保市民食用安全，众彩所有果品都经过严格检测和溯源管理。

　　央视报道中，8份草莓被检测出含百菌清和乙草胺。那众彩是否会针对百菌清和乙草胺农药进行检测？沈家安告诉现代快报记者，众彩按照农业部的相关规定，对草莓类水果残留的有机磷、有机氯和菊酯类三大类农药进行检测，细分下来共包括60多种农药。“至于百菌清和乙草胺两种，则不在检测范围内。”众彩检测中心相关负责人解释，农药细分起来有几千种，但农业部门是根据日常监管情况，仅检测农民在草莓上施用频率高的农药品种。

　　江苏省农委相关工作人员介绍，乙草胺在我国使用比较广泛，国家并没有出台乙草胺的使用禁令，但没有被国家列入草莓农药使用登记范围，但有些农民自发超范围在草莓种植的前茬和当茬使用，可能造成了草莓上有残留。

　　这位工作人员说，目前，乙草胺没有被列入草莓农药残留检测项目，国家也没制定草莓中乙草胺最大残留限量标准，日常检测中并不涉及这个项目。

　　同时，针对近期北京草莓农药残留的检测情况，江苏正组织开展一次草莓抽检行动，特意把乙草胺加入检测项目中。目前，检测结果尚未公布。

　　那么，这个检测结果是如何检测出来的呢？现代快报致电参与草莓样品检测的北京农学院，北京农学院食品科学院的一位老师说，对于草莓检测一事，他并不知情，负责检测的是首都农产品安全产业技术研究院教授赵建庄。于是，现代快报记者拨打了赵建庄的电话，还给他发了短信，但未得到回复。昨天下午，现代快报记者又致电他办公室，对方说“赵老师上课去了。”随后直接挂断了电话。再次拨打，对方还没等记者说明来意，就挂断了。之后，一直无人接听。

　　有媒体报道称，草莓中检出的乙草胺被美国列为B2类致癌物，长期食用会致癌。但是，科信食品与营养信息交流中心信息部副主任阮光锋说，乙草胺的B2分级是美国环境保护署1996年以前使用的标准，现在的分级是“有致癌可能的暗示，但没有充分的研究证实。”也就是说，乙草胺致癌的证据不充分。

　　那么，检出乙草胺的草莓能不能食用呢？阮光锋说，如果以报道中检出乙草胺含量最高的草莓为参考，一个体重60公斤的成年人每天要吃6斤多草莓才会超过安全范围，即使参照欧盟严格的标准，每天也要吃1斤多草莓才会超标。“此次检出乙草胺最多的草莓，含量仍在可允许范围内，不用太过担心。”

　　此外，阮光锋还表示，此次送检的8份样品是从市场上随机购买的，不符合科学抽样法则，检测结果不能代表北京的草莓，更不能代表其他地方的草莓。

　　“毒草莓”风波发酵已超过48小时，依然没有权威部门给公众一个说法，北京市农业局也只是简单回应，要在全市范围内专项启动草莓生产过程中的农药使用检查，但对于市场上售卖的草莓到底能不能安心食用，依然没有人知道答案。广大消费者不是化学家、不是农学家，此时就需要有权威部门站出来，给予澄清，给公众一个说法，给消费者一个交代。

　　有关部门迟迟不回应，一种可能是心里没底。全国果蔬种植户这么多，市场又这么大，也许不能保证哪块产地的产品农药残留物超标。还有一种可能是不知道该谁来回应。众所周知，我国食品安全长期以来面临“九龙治水”的窘境：农产品生产环节归农业部门管理，流通销售环节在工商部门，而具体到农药残留标准的制定则又归口质检部门，没遇到事还好，遇到事往往变成各管一摊，最终沦为各自不管。往小了说是缺乏责任心，往大了说就是失责渎职、为官不为。据新华社

　　乙草胺是一种广泛应用的除草剂，最早由美国人发明。包括美国在内很多国家都在使用，相比美国，我国对乙草胺规定更严，只允许在糙米、玉米、大豆、花生和油菜籽中使用，残留量限定也更低。