近日（11月18日），国内婴幼儿配方乳粉品牌巨头飞鹤乳业联手哈佛大学医学院BIDMC医学中心在美国波士顿成立飞鹤-哈佛医学院BIDMC营养实验室，其主要研究方向是婴幼儿及成人的营养需求研究。

无独有偶，正欲将婴幼儿配方乳粉业务作为“顶梁柱”的三元股份，也拟投建“婴幼儿乳品研发及营养健康评价技术平台“北京市工程实验室创新能力建设项目”。其他乳业巨头也纷纷斥资与国内外科研院校进行合作，建设实验室加大乳品研发。

“现在市场上很多企业的研发往往集中于应用研究层面，而我们希望通过营养实验室走到研发的最前端，深入到生命早期神经、细胞、基因层面的研究中去。”飞鹤乳业董事长冷友斌表示，“只有研发国际化，才能使品牌真正做到国际化。”

继中新签订自贸协定之后，中澳也正式签订了自贸协定，国外更多大量乳制品可能在几年内免税进入中国。

乳业高级研究员宋亮表示，面对进口乳制品的冲击，国内乳业一方面要加快对海外资源的整合，一方面要推动自身在产品研发、奶源建设等全产业链方面的发展；飞鹤等乳企专门根据国人饮食习惯、体制研究生产的产品，更具有针对性。

国内乳企强化研发技术

从销量来看，2013年国产奶粉销售量是60%，进口奶粉销售量是40%，但从销售额来看各占50%。

宋亮表示：“2013年8月开始国产品牌和进口品牌竞争已进入胶着状态，国产品牌往三、四线推，进口品牌也向三、四线进，奶粉格局会因此而改变。”

业内人士表示，未来婴幼儿配方奶粉市场“鹿死谁手”很大程度上看谁能在产品研发技术上提前布局。

“欧版、美版奶粉标准不适合中国宝宝。为什么不适合？中国人长期以来形成的饮食习惯和环境造就了独特的肠胃，和欧洲人、美国人的肠胃完全不一样。从营养结构来说没问题，大家都一样，更主要的是看谁更能让婴幼儿配方奶粉提升孩子的免疫力和消化吸收能力。”宋亮称。

一位业内资深人士曾向媒体坦言，国内一些儿童曾因食用进口品牌奶粉而出现便秘、上火等情况，这因为进口品牌奶粉的配方是按照西方人设计的，并不一定都适合中国人。

目前，飞鹤乳业、伊利股份和三元股份都在专门针对国内婴幼儿做产品配方等方面的研究。

“这种研究不是说出一个配方就行了，要有临床实验，临床实验需要三到五年的时间，需要有大量的沉淀证明，这是一个长期的过程。我们今天可以看到飞鹤奶粉在做这些事情，这是非常好的。”宋亮称。

据冷友斌介绍，飞鹤乳业研发一直在尝试国际化，比如跟欧洲的阿拉食品公司（丹麦），还有以色列及荷兰一些大的原料供应商等拥有的研发机构合作，但合作方式比较松散、没有自己的研发实验室。

“将来婴儿奶粉有四点作为致胜点，一是自控或自建奶源、二是掌控渠道、三是塑造品牌影响力、四是好的配方。国内乳业若能在上述四个方面下功夫、加大投入，将逐步改变国内不少消费者盲目信任进口品牌奶粉的局面，也有利于拉低国内婴幼儿配方奶粉整体价格。”北京世纪嘉晓科技有限公司高级经济顾问齐卿称。

业内人士坦言，不少国内乳企的产品研发技术比较落后，主要是偏重短期利益，其实，一旦拥有强大的研发实力，将会为乳企带来更为稳定、长久的效益，包括飞鹤乳业等部分国内乳企之所以能长时间在婴幼儿配方奶粉市场保持较高的市场份额，与其一直以来在产品研发上保持着较高的投入有很大关系。

营养学会联合乳企成立婴幼儿营养研发中心

中国营养学会日前与石家庄君乐宝乳业有限公司联合成立了婴幼儿营养合作研发中心，旨在为中国宝宝开发更为专业、健康的好乳粉。

据悉，这也是中国营养学会与企业合作的首家婴幼儿营养合作研发中心。此次双方成立的合作研发中心将侧重婴幼儿乳粉的研究，开发适合中国宝宝体质的乳粉。中国营养学会相关负责人表示，该合作研发中心将针对中国宝宝每个阶段的营养需要及生理特点、膳食结构，增强对婴幼儿乳粉进行科学营养配比等方面的研究。

儿童健康成长以及婴幼儿食品安全问题近年来受到社会各界高度关注，提升婴幼儿营养食品的安全性和科学性，是健康从娃娃抓起的重要一步。研究结构与企业携手增强婴幼儿乳粉的研究，无疑将为这一步的成功提供更好的助力。

实际上，近期国内乳品行业除了在研发领域显示出积极的态势外，在行业标准和规范方面也在显著提升。国家食品药品监管总局新版乳粉企业生产许可证审查细则实施后首批合格换证企业近日也陆续出炉。据悉，去年底发布的该细则对婴儿乳粉的生产许可有效期届满换证审查和再审核工作提出了严格规定，堪称史上最严的婴幼儿配方乳粉企业准入制度。可以预见，研发的不断提升以及严格的准入制度等措施多管齐下，将更好地促进整个行业的健康发展。

我国奶业产品研发总体力度不大

据了解，此次婴幼儿配方奶粉的研发项目由北京市科委专门立项。市科委3月份公布了2014年的《部门预算项目支出预算表》，包括今年100多个科研项目的预算数额。其中，“安全健康婴幼儿配方乳粉的研究与产业化”一项的预算为1077.97万元，该项目由北京三元食品股份有限公司承担。三元计划用三年时间完成这个项目，其中不仅包括对母乳成分组成的分析、营养代谢的研究，也包括对产品奶粉喂养效果的跟踪调查。

乳业专家陈瑜对新京报记者采访时表示，北京市政府拨款奶粉配方研发，是对经营状况较为困难的三元的一个支持，表明地方政府的一种态度，更多是一种信号。但这种支持的力度其实对于配方奶粉研发而言远远不够，研发设备投资额通常都很大。

“总体来看我国奶业在产品研发上面投入力度不算大，无论是相对于国际同行还是相对于企业营销投入而言都是。但近年已有所改进，尤其对母乳数据收集及分析等，几个企业都早已开展。”陈瑜说。

资深乳品行业研究员宋亮表示，连奶粉研发资金都由政府来出，这是在奶粉企业里得到政府的最大的支持。

国内乳企已建立母乳数据库

除了三元外，其他国产奶粉品牌在配方研发方面，目前处于什么状况？据了解，伊利、飞鹤、圣元、贝因美这些企业都陆续建立起了研发中心。其中，飞鹤已经建立了中国母乳数据库。

据了解，为了研究出最适合中国宝宝体质、更贴合母乳的高适应奶粉，飞鹤很早就成立了飞鹤妈妈宝宝营养研究中心，通过与国乳中心、美国佛蒙特大学、中国农业科学院等科研机构和高校，全球最大的乳制品原料供应商丹麦阿拉食品公司、瑞典领先油脂公司等全球顶级原料供应商联合科研合作，对中国母乳进行采样、分析、研究，同时依托十二五和863两个国家级科研课题，建立了中国母乳数据库。此外，伊利母婴营养研究中心对母乳的研究得到了国家“十一五”计划定向资金支持。