近日，记者探访北京大兴一家非法豆芽生产“基地”，这里的豆芽销往北京各大市场及河北、山东等地，日销量高达20吨。北京市食品药品稽查总队检查发现，生产豆芽的绿豆和黄豆中均含有有毒的AB粉，经“泡药”的豆芽长度远超正常豆芽，违禁成分超标200余倍。(11月24日《新京报》)

话题又一次驻足在了食品安全问题上面，当《中华人民共和国食品安全法》出台的时候，我们感受到了国家在食品安全方面的力度、决心和措施，当一次又一次的食品安全问题不断的冲击着人们的心里承受底线，我们感叹人心不古的同时，更是为利字当头下的食品安全显得辛酸。

民以食为天，食以安为先。近些年来的食品安全问题，三氯氰胺、地沟油、毒豆芽、染色馒头、瘦肉精等不断的再冲击着公民的神经，而且大有愈演愈烈之势。这些食品问题的层出不穷，让我们曾经引以为豪的中华“吃”文化显得有点悲壮。从唐宋时期的南北食到明清时期的“四大菜系”以及我们现在所说传统意义上的“八大菜系”，再加上各地根据实际所具有的特色菜，可以说中国人对吃的文化演绎的是淋漓尽致，更是在中华文明中也承担着一定的重要角色。本是应该传承和发展的优良传统，却被如今的食品问题破坏的一塌糊涂，我们没有心思再去瞩目什么吃的文化，却要时刻因为食品安全而战战兢兢，尽管食从口入，更多的还是一种视死如归的心里，不得不说，公众对食品安全的信任度是日益下降。

食品问题已经成为关乎公众生命安全的头等大事，食品安全关系人民群众身体健康和生活水平，更是影响国家全面建成小康社会进度。食品的安全程度取决于生产者的安全知识和道德责任，消费者对食品安全的辨别能力和安全知识，监管部门的执法能力和健全的法制。经济综合实力的增强让我们解决了民众的温饱问题，改革开放让我们打出了“中国制造”这一品牌，如何能保持科学的持续发展，值得深思。面对市场经济的发展壮大，无良商贩和企业投机倒把、利益熏心，早就将道德伦理抛之脑后，只要是能谋取暴利，可以说是不择手段，从来没有想过人民群众的生命安全，利益已经驱使这些生产企业道德观和价值观逐步扭曲，如不加以矫正，后果将不堪设想。

德法并举的“组合拳”是解决食品安全问题的有效途径。面对不良商贩的不法行径，应该从思想上树立食品安全无小事，应当树立自上而下的严格食品安全理念，食品安全犯罪是一种最为严重的危害食品安全行为，同时必须彻底纠正“只要不吃死人，就没关系”的错误思想。消除食品安全问题，除了通过德育进行纠正，恐怕也离不开法制的武器，所谓的治乱象需用重典就是这个道理。一定要从严立法、从严执法，只要是危害到百姓群众生命财产安全的，只要是涉及危害群众利益的，必须严格惩处，将这些不法生产企业绳之以法，进行重处，这才能营造出一个良好的食品安全生产环境，这也才能提高人民群众对食品安全的信任度，更能体现政府的公信力。

食品安全问题的不断出现，不但是对现有市场经济秩序的一种破坏，更是对人类社会文明底线的挑战，我们决不能放任见利忘义的行为，决不允许基本道德的失守。打破食品生产企业的“暗箱”，将食品处理过程及信息进行公开，打造“阳光”下的食品生产，人民群众切切实实的看在眼里，明在心里，彻底消除食品安全隐患，不留死角，确实做到商家做的安心，人民群众吃的放心。

值得欣慰的是，“药水”毒豆芽，让我们看到的执法部门的果断出击，毫不手软，体现了在食品安全问题上的决心和惩治力度。只要上下齐心，科学监管和全民监督，做到社会共治，肯定能保障舌尖上的安全。