蔬菜农药残留去除方法之清水洗
洗涤是人们日常生活中最常用的一种方法，它去除残留的效果不仅取决于农药在水中的溶解度，而且与残留的位置、残留时间以及洗涤的温度和类型有关。极性较大的农药种类，其水溶性强，亲酯性差，渗透能力差，比较容易被除去。对于残存在蔬菜表面的农药，用水洗法比较容易除去，但对于甲胺磷等内吸性农药则作用很小。对于相同的作物和农药，洗涤能够除去的残留量与农药滞留在蔬菜上的时间成反比，可能是由于农药会随着时间的推移而逐渐 渗入表面蜡质层。谭燕琼等系统研究了自来水流水冲洗，多次水 浸洗和长时间水浸洗对蔬菜中甲胺磷的去除率。室温下，将蔬菜放在4L 水中浸泡，15、30、60、120min取样，结果表明甲胺磷从蔬菜渗出到水中的过程缓慢，在60min 时，甲胺磷的浓度减少65%，但随着浸泡时间的增长，甲胺磷的浓度没有进一步降低。多次水浸洗即用4L 水浸洗15min 分别1、2、3、4 次，总共1 h ，甲胺磷减少至6 2 % ，再多浸洗效果亦不会改善。多次水浸洗和长时间水浸洗对甲胺磷的去除没有显著差别。而用流水冲洗10min 的去除率只有15%。Krol在1 9 9 7 ~ 2 0 0 0 年间研究了自来水冲洗对作物上克菌
蔬菜农药残留去除方法之清水洗
世科网
发布日期：2014-07-14 浏览次数：1260
核心提示：蔬菜农药残留去除方法之清水洗洗涤是人们日常生活中最常用的一种方法，它去除残留的效果不仅取决于农药在水中的溶解度，而且与残
声明：
1、本网转载作品目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
2、凡来源注明“世科网”的所有作品，版权均属世科网所有，未经本网授权，不得转载使用。
3、如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30个工作日内与本网联系，我们将在第一时间处理！
- 下一篇：蔬菜农药残留去除方法之储藏法
- 上一篇：蔬菜农药残留去除方法之清理和去皮法
共0条 [查看全部] 相关评论
