2010年，日本扣留我国食品共计284批次。其中遭遇扣留最多的是水产品及其制品（其中以冷冻水产品为主），被扣留原因主要是农、兽药残留超标及微生物检查不合格。具体情况如下：
1. 按照扣留食品的种类分析
2010年，我国出口到日本的食品出现问题最多的水产品及其制品。出现问题较多的还有蔬菜、肉制品和其它非冷冻食品，如果脯、果干、饮料、奶酪、腌制蔬菜等。与2009年相比，水产品成为主要的查处扣留对象，其它非冷冻食品被扣留批次也较多；蔬菜、谷物和豆制品类相对减少；肉制品、花生、茶、调味品与去年相当；2010年没有罐头类和淀粉产品的不合格检出，但出口的添加剂类产品也因各种原因遭到扣留。
2010年，日本扣留我国的284批次食品中，水产品及其制品类114批次，占被扣留食品总批次的40.1%；蔬菜类48批次，占被扣留食品综述的16.9%；肉制品30批次，占被扣留食品总批次的10.6%；花生14批次，占被扣留食品总批次的4.9%；豆制品类9批次，占被扣留食品总批次的3.2%；添加剂类9批次，占被扣留食品总批次的3.2%；调味品类8批次，占被扣留食品总批次的2.8%；谷物类7批次，占被扣留食品总批次的2.5%；茶7批次，占被扣留食品总批次的2.5%；其他非冷冻食品类31批次，占被扣留食品总批次的10.9；其他冷冻食品7批次，占被扣留食品总批次的2.5%。
图1 2010年日本扣留我国食品种类情况分析
2. 按照扣留食品的原因分析
与2009相比，日本对我国输日食品扣留原因最多的依然是微生物污染超标，和农、兽药残留超标。扣留原因较多的还有违规使用添加剂、黄曲霉毒素污染、二氧化硫使用超标以及由于其他原因如产品标签、含有杂质、不符合保存标准等原因。另外，2010年相对2009年还出现了一氧化碳和二氧化碳超标以及其他水产品中混入河豚鱼而被查处的情况，这些都需要引起我国食品出口企业的重视。
2010年，日本扣留我国的284批次食品中，因大肠杆菌、细菌等微生物超标被扣留112批次，占被扣留食品总批次的39.4%；因农、兽药残留超标被扣留97批次（其中因农药残留超标被扣47批次，因兽药残留被扣50批次），占被扣留食品总批次的34.2%；因违规使用添加剂或添加剂剂量超标被扣31批次，占被扣留食品总批次的10.9%；因黄曲霉毒素超标被扣16批次，占被扣留食品总批次的5.6%；因二氧化硫不符合使用标准被扣8批次，占被扣留食品总批次的2.8%；因一氧化碳含量超标被扣2批次，占被扣留食品总批次的0.7%；因其他鱼中混入河豚鱼被扣2批次，占被扣留食品总批次的0.7%；因重金属超标被扣1批次，占被扣留食品总批次的0.4%；因粮食发霉变质被扣1批次，占被扣留食品总批次的0.4%；因二氧化碳超标被扣1批次，占被扣留食品总批次的0.4%；因腹泻性贝毒超标被扣1批次，占被扣留食品总批次的0.4%；因其他原因被扣12批次，占被扣留食品总批次的12%。
与2009年相比，2010年微生物超标成为我国食品输日受阻最主要的原因，同比上升32.7%，同时因农、兽药残留超标被查处的批次下降35.3%；因违规使用添加剂、黄曲霉毒素、重金属、发霉变质、贝毒素超标问题被扣留的批次与2009年相当；因二氧化硫超标被扣留批次同比下降近50%；因其他原因被扣留的批次明显增多，同时还出现了因一氧化碳、二氧化碳和河豚毒素超标被扣留的情况。
图2 2010年日本扣留我国食品原因情况分析
