日本对水产品的标签要求主要依据：《食品卫生法》和《关于农林物资的规格化及品质表示的正确化法律》（JAS法）。
《食品卫生法》 （Food SanITation Law）
《关于农林物资的规格化及品质表示的正确化法律》，JAS法（日文，英文）
并且，进口日本的水产品标签，必须符合《新鲜食品（又称易腐食品）质量表示基准》和《水产物质量表示基准》的规定。这个两个标准都是强制性标准，对日本水产品的标签标注进行了强制性规定。
《新鲜食品（又称易腐食品）质量表示基准》[PDF]
《水产物质量表示基准》[PDF]
2. 日本对进口水产品的标签要求
日本对进口水产品的标签要求，不仅要符合《食品卫生法》对标签的一般规定，以及普遍要求的食品标签标注内容和标注形式。 而且还要符合《新鲜食品（又称易腐食品）质量表示基准》和《水产物质量表示基准》对进口水产品标签的相关规定。
（1）《食品卫生法》对标签的一般规定。
（2）日本普遍要求的食品标签标注内容。
（3）日本普遍要求的食品标签标注形式。
（4）《新鲜食品（又称易腐食品）质量表示基准》和《水产物质量表示基准》对进口水产品的标签要求：
a. 食品名称——需标明能传达其内容的常用名称。并标注在容器或包装的显著位置。
b. 原产国名称——进口水产品需标明水域名称和原产国名称。如果在表明水域名称有困难时，可标明水产品所到达的港口名称，或者港口所在的辖区名称。并标注在容器或包装的显著位置。
c. 净含量—— 净含量的标注应按照《计量法》的规定执行。
d. 冷冻水产品的标签应标明“解冻”（“defrosted”）字样；养殖水产品的标签应标明“养殖”（“cultured”）字样。
e. 标签上的字体需按照规定尺寸印刷，字体大小应大于等于《日本工业标准》（JIS）规定的8镑（point）。
