《液-液萃取》(作者李洲、秦炜)立足于讲清液-液萃取过程的基本理论，追求实用性和新颖性，即从液-浓萃取过程的研究和生产实践出发，力求涵盖近年来国内外萃取技术研究的新成果和新进展。
《液-液萃取》全书共分为13章，1～9章重点介绍了液-液萃取过程平衡，萃取动力学和两相传质过程及不同萃取方式(模式)过程的计算方法；10～13章介绍了主要类型的萃取设备，它们的操作原理和基本设计计算方法。秦炜编写其中的5、7、12章，其余各章和有关内容由李洲编写。
《液-液萃取》全书共分为13章，1～9章重点介绍了液-液萃取过程平衡，萃取动力学和两相传质过程及不同萃取方式(模式)过程的计算方法；10～13章介绍了主要类型的萃取设备，它们的操作原理和基本设计计算方法。秦炜编写其中的5、7、12章，其余各章和有关内容由李洲编写。
