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[GMP良好操作规范]良好操作规范(GMP)发展简介 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-08-03
良好操作规范GMP)是政府强制性的食品生产、贮存卫生法规。70年代初期,美国FDA为了加强、改善对食品的监管,根据美国食品药物化妆品法第402(a)的规定,凡在不卫生的条件下生产、包装或贮存的食品或不符合生产食品条件下生产的食品视为不卫生、不安全的,因此制定了食品生产的现行良好操作规范(21CFR part 110)。这一法规适用于一切食品的加工生产和贮存,随之FDA相继制定了各类食品的操作规范,如: /KU9sIE;  
ro&/  
21  CFR  part  106   适用于婴儿食品的营养品质控制 =3h?! $#?  
lfJvN  
21  CFR  part  113   适用于低酸罐头食品加工企业 xK*G'3Ge  
pZ`^0#Fo  
21  CFR  part  114   适用于酸化食品加工企业 [QwBSq8)  
+#RgHo?f  
21  CFR  part  129   适用于瓶装饮料 #Dz. 58A  
7&hhKEA  
加拿大,卫生部(HPB)按照《食品和药物法》制定了《食品良好制造法规》)(GMRF)。 ;hgRMkmz4<  
I^GZ9@UE  
CAC制定了“食品卫生通则”【CAC/RCP1-1969 Rev.3(1997)】及一些食品生产的卫生实施法规。 V;LV),R?  
V[;^{,;  
欧盟的食品卫生规范和要求包括六类: 5M&<tj/[a0  
pwg\b  
对疾病实施控制的规定; Krd0Gc~\|  
j,79G^/YG  
对农、兽残实施控制的规定; M^&^g  
x yrlR;Sk  
对食品生产、投放市场的卫生规定; _Wtwh0[r*  
7S{yKS  
对检验实施控制的规定; |Sv}/ P-  
g!;a5p6  
对第三国食品准入的控制规定; 629ogJo8  
 ^+wA,r.  
出口国当局卫生证书的规定。 lvH} 8 lJ  
LaYd7Oyf]  
    在中国根据国际食品贸易的要求,于1984年由原国家商检局首先制定了类似GMP的卫生法规“出口食品厂、库最低卫生要求”,对出口食品生产企业提出了强制性的卫生规范。到九十年代初,在“安全食品工程研究”中,对八种出口食品制订了GMP。 EGzlRSgO  
 V*W H  
    根据食品贸易全球化的发展以及对食品安全卫生要求的提高,“出口食品厂、库最低卫生要求”已经不能适应形势的要求,经过修改,于1994年11月发布了《出口食品厂、库卫生要求》。在此基础上,又陆续发布了9个专业卫生规范: ))6YOc  
'>GPk5Nq77  
      出口畜禽肉及其制品加工企业注册卫生规范 O f]/tdPp  
GHQm$|3I  
      出口罐头加工企业注册卫生规范 l6N"{iXU  
}" STc&1  
      出口水产品加工企业注册卫生规范 h7PIF*7m e  
'VV"$`Fu"  
      出口饮料加工企业注册卫生规范 C?]+(P  
F1/BtGvQE  
      出口茶叶加工企业注册卫生规范 jpZ 7p ;  
NYeL1h)l  
      出口糖类加工企业注册卫生规范 =WK's8FB;8  
#<vzQ\~Y  
      出口面糖制品加工企业注册卫生规范 k)agbx  
,qIut|C*  
      出口速冻方便食品加工企业注册卫生规范 B %  
<-HWs@8#  
      出口肠衣加工企业注册卫生规范 vAtR\ Vh  
w +HKvOs5c  
    1988年和1991年,中国颁布了15个食品加工企业卫生规范: P%ZU+ET  
' &Tz8.jp~  
      罐头厂卫生规范          GB8950-88 &&Otj-n5  
W\O.[7JP  
      白酒厂卫生规范          GB8951-88 A6#v6iT  
&_3o1<  
      啤酒厂卫生规范          GB8952-88 o 'Z W  
Q'rX]kk_  
      酱油厂卫生规范          GB8953-88 P]4@|u;=6[  
Zc=#Y  
      食醋厂卫生规范          GB8954-88 nW]T-!  
oi%IHX(`  
      食用植物油厂卫生规范    GB8955-88 3MoVIf1  
J!iK W  
      蜜饯厂卫生规范          GB8956-88 *m&(h @l  
8[u$CTl7a  
      糕点厂卫生规范          GB8957-88 }M${ _D  
:qvaI,  
      乳品厂卫生规范          GB12693-90 O_&Km[  
%F]:nk`  
      肉类加工厂卫生规范      GB12694-90 $!:xjb  
%>,Kd6bdg  
      饮料厂卫生规范          GB12695-90 .Yxf0y?uv  
6g'+1%O  
      葡萄酒厂卫生规范        GB12696-90 IHj9n>c)[  
x: 2 o$+v3  
      果酒厂卫生规范          GB12697-90 8\CmM\R  
[HQ Bx`3TS  
      黄酒厂卫生规范          GB12698-90 3+iQct[  
A@JZK+WB}  
      面粉厂卫生规范          GB13122-91 XnV$}T:?X  
1TL~I-G&n  
1999年又颁布了“水产品加工质量管理规范”SC/T3009-1999
g qan]b_  
1IV R4:a  
 g=x1}nm  
文章出自: 世科网 o:Q.XWa@MG  
t'L#8MJ  
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