242阅读
1回复

[各国食品相关标准比对分析]中国与欧盟食品重金属限量标准比对分析 [复制链接]

上一主题下一主题查看指定楼层

离线tormin

荣誉会员

发帖: 352

世科币: 612

威望: 261

贡献值: 32

银元: 0

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2023-06-21

关键词：欧盟食品重金属限量标准中国

关于食品中重金属限量的标准规定，中国在2005年制定的国家标准GB 2762-2005 食品中污染物限量，对铅、镉、汞、砷、铬、铝、硒在各类食品中的最高限量值进行了规定。
欧盟2006年颁布的委员会条例(EC) No 1881/2006，制定食品中某些污染物的最高限量（废止了委员会条例（EC）No 466/2001）详细规定了欧盟水产品、谷物、蔬菜、水果、牛奶等食品中铅、镉、汞、锡重金属的限量。2008年欧盟委员会条例(EC) No 629/2008对委员会条例(EC) No 1881/2006进行了修订，调整了铅、镉、汞、锡重金属在各类食品中的含量，尤其在水产品中的含量做了较大调整。
中国与欧盟各类食品中的重金属限量标准比对，具体如下：（以下数据均为2009年最新）

铅
中国大部分食品中铅的限量与欧盟相同。部分食品中铅的限量高于欧盟，尤其以奶制品、禽畜肉类、鱼肉类较突出。

中国		欧盟
食品名称	限量MRLs （mg/kg）	食品名称	限量MRLs （mg/kg）
+yO^,{8SE 鲜乳	f?P>P23 0.05	MjrI0@R 原牛奶，热处理牛奶，用于制作奶制品的牛奶	>$ok3- tuU 0.020
5k]xi)% 婴儿配方粉（乳为原料，以冲调后乳汁计）	b>_eD- 0.02	M tD{/.D> 婴儿配方奶、较大婴儿配方奶	1:Dm,d; 0.020
.CY;- 禽畜肉类	2z+-vT% 0.2	*v6 j7<H 牛、羊、猪、家禽的肉（不包括下水）	@9ndr$t 0.10
Pko2fJt1 可食用禽畜下水	Q/u1$&1 0.5	;c;5O@R}3 牛、羊、猪、家禽的下水	#\LsM ~, 0.50
SRfnT?u6 鱼类	}2CVA.Qm! 0.5	S{.G=O 鱼肉	W:V:Ej7 h 0.30
*~H\#N\|x	}US^GEs(	Bk)*Z/1<x 甲壳类，不包括褐色蟹肉、龙虾及类似大甲壳类的头和胸腔肉	6Rcl HU 0.50
Q`* v\|Lp	G:k]tZ*`	)CAEqP 双壳软体动物	08 $y1; 1.5
5UU1HC;C	l]wjH5mz=i	~8#Ku,vEy 无内脏的头足类动物	45+w)Vf! 1.0
M!Hn`_E 谷类、豆类	Vy6A]U\% 0.2	l{u2W$8 谷类、豆荚和豆类	9f+S-! 0.20
Ny oRp 蔬菜（球茎、叶菜、食用菌类除外）	_h2s(u >\ 0.1	qwz_.=5E6 蔬菜，不包括芸苔类蔬菜、阔叶蔬菜、新鲜香草和真菌类，对于土豆，最高限量适用于剥皮后的土豆	LBs:O*; 0.10
Ie14`' 球茎蔬菜、叶菜类	x9&{@ ?o 0.3	?cF-w!>o8 芸苔类蔬菜、阔叶蔬菜和如下真菌类：双孢蘑菇（普通蘑菇）、平菇、香菇	N8s2v W 0.30
SW^/\cJ^ 水果	ELlTR/NW 0.1	$d[xSwang 水果，不包括草莓和小水果	<Fc @T4Q, 0.10
5,pKv 小水果、浆果、葡萄	o,#[Se*n 0.2	%Q0J$eC 草莓和小水果	7Z(F-B +j 0.20
\|#r[{2sS	-\.'WZo`	yWs_Z6b 脂肪和油，包括奶脂	$7#N@7 0.10
"]jGCo>9 果汁	q;))3aQe 0.05	H?dmNwkPY 果汁，浓缩水果汁，水果饮料	X[frL)k] 0.050
Q]';1#J\ 果酒	AxaabS$\ 0.2	x*H4o{o0 酒（包括发泡酒，利口酒除外），苹果酒、梨酒和水果酒	Xd_86q8o 0.20
HevS}L	`U4R% qhWA	w][1C\8m 醇香酒、醇香酒类饮料，鸡尾酒	G<kslTPyq 0.20
K2T&U$,	VGoD2,(b^	OO@ (lt 食品补充剂	y4aSf2 3.0
G#ov2 薯类	[HB>\ 0.2	'rJkxU{	4I7}
umrfA 鲜蛋	Jrd:6Z 0.2	ec/1Z8}p	m@)~.E
VSa\X~ 茶叶	v'(p."g 5	G9ku(2cq	rf_(pp)

表1 中国与欧盟各类食品中铅限量标准比对表

镉
中国与欧盟的水果、蔬菜、禽畜的肝脏与肾脏中镉限量的标准一致。关于禽畜肉类以及水产品中镉限量，各国标准有所不同。

中国		欧盟
食品名称	限量MRLs （mg/kg）	食品名称	限量MRLs （mg/kg）
z+IBy+ 禽畜肉类	H&`0I$8m 0.1	wp7<0PP 牛类动物、羊、猪、家禽的肉（不包括下水）	C;]}Ht:~I 0.050
F uYjrzmx	6 axe	f@Oi$9CZn 马肉（不包括下水）	/G*]3= cSe 0.2
H!N`hEEj> 禽畜肝脏	~4-:;8a 0.5	Q8d-yJs& 牛、羊、猪、家禽、马的肝脏	_#;UXAi 0.50
Bh<DqN 禽畜肾脏	t[=-4; 1.0	GpwoS1#)0\| 牛、羊、猪、家禽、马的肾脏	o57r ,`N 1.0
n?a?U: 鱼	AQ)DiH 0.1	==!k99`f, 鱼肉（不包括鲣鱼、双带重牙鲷鱼、鳗鱼、灰鲻鱼、鲭鱼或竹荚鱼、鲭科鱼、鲯鲭鱼、沙丁鱼、拟沙丁鱼、金枪鱼、鲽鱼、圆花鲣、凤尾鱼、旗鱼）	;N(9n X}%) 0.050
fk5$z0/ 鱼	k=&UV!J 0.1	ehTRw8"R 鲣鱼、双带重牙鲷鱼、鳗鱼、灰鲻鱼、鲭鱼或竹荚鱼、鲭科鱼、鲯鲭鱼、沙丁鱼、拟沙丁鱼、金枪鱼、鲽鱼	nBg tK 0.10
uXuA4o$t- 鱼	GNX`~%3KYc 0.1	,t\|qhJF 圆花鲣	)YY8`\F>1 0.20
L\|y9T{s 鱼	+Ua.\1"6 0.1	Eoh{+>:6 凤尾鱼、旗鱼	XtftG7r9S 0.30
zW:r7 P.	i-M<_62c	,tl(\4n 甲壳类，不包括褐色蟹肉、龙虾及类似大甲壳类的头和胸腔肉	;.I,R NM 0.50
a+ s%9l	/ TAza9a	WVdF/H 双壳软体动物	0}wmBSl 1.0
CH] +S>$	LDYk\[81	k [8{N 无内脏的头足类动物	jPmp=qg"q 1.0
C o,"	kA{eT	"4WwiI9 谷类（不包括、糠、麸、小麦、稻米）	iE* Y@E5x0 0.10
MOIMW+n	df7xpV	mM\jU5P:^ 糠、麸、小麦、稻米	\ 3FOI 0.20
K%3{a=1	LNI]IITx/	fe+2U\|y 大豆	2sYOO> 0.20
<BhN mEo)2 水果、其他蔬菜	+~!\;71:f 0.05	m$80D,3 蔬菜、水果，不包括叶类蔬菜、新鲜香草、真菌类、茎类蔬菜、根类蔬菜和土豆	mH5[(? 0.050
?@5#p*u0 根茎类蔬菜（芹菜蔬菜）	al{}p 0.1	Q4QF_um 茎类蔬菜、根类蔬菜、土豆，不包括块根芹，对于土豆最高限量适用于剥皮后的土豆	2sOetmWE7 0.10
}8)iFP&" 叶菜、芹菜、食用菌类	bZd)4 0.2	.\|x"'3# 叶类蔬菜、新鲜香草、块根芹，以下真菌类：双孢蘑菇.（普通蘑菇）、平菇、香菇	O&ZVu>`g 0.20
m8C scCZ}	GZk{tTv	7@l.ZECJ1 真菌类，不包括双孢蘑菇.（普通蘑菇）、平菇、香菇	v*VId l> 1.0
ua HB\Uc	<[w>Mbqj_	0gOB$W 食品补充剂，不包括由干海藻或其衍生品制成的食品补充剂	``9`Xq 1.0
cO^}A(Ma(	~n)<L7	>p,FAz> 专门或主要由干海藻或其衍生品制成的食品补充剂	f{j(H?5 3.0
)mvD2]fK 鲜蛋	9]^ CDL 0.05	6y d/3k	i!+ Wv-

表2 中国与欧盟各类食品中镉限量标准比对表

评价一下你浏览此帖子的感受

分享到 淘江湖新浪 QQ微博 QQ空间开心人人豆瓣网易微博百度鲜果白社会飞信

离线tormin

荣誉会员

发帖: 352

世科币: 612

威望: 261

贡献值: 32

银元: 0

只看该作者沙发发表于: 2023-06-21

汞中国与欧盟的水产品中汞限量的标准相一致。

中国		欧盟
食品名称	限量MRLs （mg/kg）	食品名称	限量MRLs （mg/kg）
鱼（不包括食肉鱼类）及其他水产品	0.5	渔业产品，鱼肉（不包括琵琶鱼、大西洋鲶鱼、鲣鱼、鳗鱼、鯛鱼、鳕鱼、大比目鱼、岬羽鼬、枪鱼、鲽鱼、鲻鱼、粉色鼬魚、狗鱼、平鲣、细鳕、葡萄牙角鲨、鳐鱼、鲑鱼、旗鱼、带鱼、鲱海鲷、鲨鱼、蛇鲭鱼、鲳鱼、鲟鱼、旗鱼、金枪鱼）最高限量适用于甲壳类，不包括褐色蟹肉、龙虾及类似大甲壳类的头和胸腔肉	0.50
食肉鱼类（如鲨鱼、金枪鱼及其他）	1.0	琵琶鱼、大西洋鲶鱼、鲣鱼、鳗鱼、鯛鱼、鳕鱼、大比目鱼、岬羽鼬、枪鱼、鲽鱼、鲻鱼、粉色鼬魚、狗鱼、平鲣、细鳕、葡萄牙角鲨、鳐鱼、鲑鱼、旗鱼、带鱼、鲱海鲷、鲨鱼、蛇鲭鱼、鲳鱼、鲟鱼、旗鱼、金枪鱼	1.0
		食品补充剂	0.10
粮食（成品粮）	0.02
薯类（土豆、白薯）、蔬菜、水果	0.01
鲜乳	0.01
肉、蛋（去壳）	0.05

表3 中国与欧盟各类食品中汞限量标准比对表

文章出自: 世科网

发帖回复

返回列表


	http://www.cgets.net/bbs 访问内容超出本站范围，不能确定是否安全


	关闭您还没有登录，快捷通道只有在登录后才能使用。立即登录还没有帐号？赶紧注册一个


	关闭选中1篇全选