序号 | 名称 | 可能添加的食品品种 | |
0Jm]f/iZ
1 | jd ["e I
吊白块 | y#b;uDY
腐竹、粉丝、面粉、竹笋 |
n=f`AmF;
GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定； !+m@AQ:,
卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法 |
pU
M&"V
2 | 6H0W`S0a
苏丹红 | smV!y8&
辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品） | pP3U, n
GB/T19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法 |
|Td_S |:d
3 | VQ2Fnb4
王金黄、块黄 | JPLI
@zX^
腐皮 | |
sW?B7o?
4 | X($
6IL6m
蛋白精、三聚氰胺 | d5:tSO
乳及乳制品 | ?ql2wWsQO
GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法；GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 |
E+z18Lf?
5 | 5q Rc4d'
硼酸与硼砂 | -w ~(3(
腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮 | UiIF6-ZZ!
无 |
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6 | x GRT"U(
硫氰酸钠 | CZ3].DA|z
乳及乳制品 | rl?7W];
无 |
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7 | ((|IS[
玫瑰红B | OCnF EX"
调味品 | m xJXL":|
无 |
[X/(D9J
8 | Z]vL%Gg*!
美术绿 | 2P9J'
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茶叶 | Gt~JA0+C)7
无 |
AyV rk
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9 | T~ k)uQ
碱性嫩黄 | Z8&' f,
豆制品 | |
h6 M;0_'
10 | {-WTV"L5*2
工业用甲醛 | NQLiWz-q
海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐 | y0IK,W'&?
SC/T3025-2006 水产品中甲醛的测定 |
DW2>&|
11 | d2jr8U
工业用火碱 | -%m3-xZA
海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳 | ?R
'Y? b
无 |
p>kq+mP2bc
12 | Yp
m Yxd^
一氧化碳 | `f`T S#V
金枪鱼、三文鱼 | s~L</X vo
无 |
X.#oEmA ,P
13 | \8v91g91f
硫化钠 | W xUxc75
味精 | 8OFj0S1r`
无 |
*75YGD
14 | _elX<o4
工业硫磺 | ]\c,BWC@e
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等 | >hsuAU.UOR
无 |
v;2CU
15 | WNX5i wm
工业染料 | DDd/DAkCX
小米、玉米粉、熟肉制品等 | X` r* ob
无 |
_ -..~K.|
16 | d j5 hv~
罂粟壳 | k3Cz9Vt%
火锅底料及小吃类 | MN8H;0g -
参照上海市食品药品检验所自建方法 |
[a 1jCo
17 | C"uahP[Y
革皮水解物 | XVVD 0^ Q
乳与乳制品 vv0Q$
O->
含乳饮料 | C| -pD
乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L（－）－羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。该方法仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉 |
I~*
? d
18 | r{?Ta iK
溴酸钾 |
W-~n|PX8+
小麦粉 | h@{_duu
GB/T20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定离子色谱法 |
>JwLk[=j
19 | nz.{P@[Qk
β-内酰胺酶 tvKAIwe
（金玉兰酶制剂） | Z#l%r0(o
乳与乳制品 | |! SO G
液相色谱法（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供） |
3-Dt[0%{
20 | AwUi+|7r])
富马酸二甲酯 | `IpA.| Y
糕点 | #3= P4FUz.
气相色谱法（检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供 |
pg+[y<B
21 | ~9\WF F/
废弃食用油脂 | P |2E2=G
食用油脂 | [
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无 |
e^YHJ>@
22 | 1
Q-bYJG
工业用矿物油 | rKHY? {!
陈化大米 | {k.MS-q
无 |
Sx:Ur>?hd5
23 | d w~p? [
工业明胶 | ! / y!QXj
冰淇淋、肉皮冻等 | H* ,,^
无 |
Nf3.\eR
24 | _ 4 6X%k
工业酒精 | #X:
'aj98
勾兑假酒 | Sj'h t=
无 |
0.r4f'vk
25 | +u@aJ_ ^
敌敌畏 |
zJa)* N
火腿、鱼干、咸鱼等制品 | 3`hUo5K
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
s )voII&
26 | ,!G{ 5FF8:
毛发水 | sKLX [l
酱油等 | p\wJD1s
无 |
9D@$i<D:
27 | wbbqt0un
工业用乙酸 | &0N<ofYX
勾兑食醋 | &Y|Xd4 :
GB/T5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法 |
x c
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28 | =?}twC$
肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等） | Hy; Hs #
猪肉、牛羊肉及肝脏等 | uq7T{7~<
GB/T 22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定液相色谱串联质谱法 |
R zR?&J
29 | w*LbH]l<-
硝基呋喃类药物 | `"y`AY/N
猪肉、禽肉、动物性水产品 | hq_~^/v\
GB/T 21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法，高效液相色谱-串联质谱法 |
B!,yfTk]
30 | 3{J.xWB@:
玉米赤霉醇 | ia{kab|_5
牛羊肉及肝脏、牛奶 | mvTb~)
GB/T 21982-2008 动物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量检测方法，液相色谱-质谱/质谱法 |
f'{>A
Ki=C
31 | ~77 5soN
抗生素残渣 | -9G]x{>
猪肉 | X <xqT
无，需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色谱-串联质谱法 |
.BL:h&h|y
32 | h. b+r~u
镇静剂 | 6D^%'[4t
猪肉 | g
=\13# F
参考GB/T 20763-2006 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定，液相色谱-串联质谱法 |
3mA/Nu_
33 | EEg O
荧光增白物质 | )XZ,bz*jn
双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉 | N>T=L0`
蘑菇样品可通过照射进行定性检测 n]Ebwznt-
面粉样品无检测方法 |
zkvH=wL
34 | 7{8)ykBU^
工业氯化镁 | Ez wF`3RjK
木耳 | r UhWZta
无 |
q
rOB_Nz
35 | .kz(V5
磷化铝 | q
oKQEG 2
木耳 | |Sy}d[VKsZ
无 |
~M|NzK_9
36 | j=zU7wz)D
馅料原料漂白剂 | C{U[w^X
焙烤食品 | 4C2>0O<^s
无，需要研制馅料原料中二氧化硫脲的测定方法 |
6jQ&dN{=qB
37 | xP|%rl 4
酸性橙Ⅱ | Gff[c%I
黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱 | ' /n%}=a=
无，需要研制食品中酸性橙II的测定方法。参照江苏省疾控创建的鲍汁中酸性橙II的高效液相色谱-串联质谱法 ~L Bq5 a
（说明：水洗方法可作为补充，如果脱色，可怀疑是违法添加了色素） |
Xk$l-Zfse
38 | u3v6$CD?
氯霉素 | qyG636i
生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜 | p'w"V6k('~
GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定 |
R*T Gn_J`
39 | Hr8$1I$=
喹诺酮类 | BC0c c[x
麻辣烫类食品 |
qzbkxQu]g
无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法 |
~R Lx;
40 | mEc;-b
f
水玻璃 | q?]@' ^:;
面制品 | :iOHc-x
无 |
jvQ+u L
41 | G mUs U{
孔雀石绿 | ]! J3?G
鱼类 | l|tp0[
GB 20361-2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定，高效液相色谱荧光检测法（建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱-串联质谱法） |
.q[s k
42 | gx9sBkoq5D
乌洛托品 | j%y+W{
Q[
腐竹、米线等 | 0]w[wc
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无，需要研制食品中六亚甲基四胺的测定方法 |
<m gTWv
43 | M~Dc5\T
五氯酚钠 | >#n-4NZ;p9
河蟹 | A8/4:>Is
SC/T 3030-2006 水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定 气相色谱法 |
,lYU #Hx*
44 | |i} g7
喹乙醇 | FdHWF|D
水产养殖饲料 | SntYi0,`
水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定高效液相色谱法（农业部1077号公告－5-2008）；水产品中喹乙醇残留量的测定液相色谱法（SC/T 3019-2004） |
d >psqmQ
45 | q8]k]:r
碱性黄 | G<1mj!{Vp
大黄鱼 | `q*ABsj
无 |
OPjh"Hv
46 | \C|06Bs $
磺胺二甲嘧啶 | =v9;HPiO
叉烧肉类 |
%Kp}Wo6
GB/T 20759-2006 畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 |
1<5yG7SZ
47 | EbH eP
敌百虫 | X(9Ff=0.~
腌制食品 | &V
L<Rx
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
$oEDyC
48 | 邻苯二甲酸酯类物质，主要包括： 邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、 邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）、 邻苯二甲酸二苯酯、 邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、 邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、 邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、 邻苯二甲酸二戊酯（DPP）、 邻苯二甲酸二己酯（DHXP）、 邻苯二甲酸二壬酯（DNP）、 邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、 邻苯二甲酸二环己酯（DCHP）、 邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、 邻苯二甲酸丁基苄基酯（BBP）、 邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、 邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、 邻苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、 邻苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP） 等。 | 乳化剂类食品添加剂、使用乳化剂的其他类食品添加剂或食品等。 | 6~s,j({^
GB/T 21911 食品中邻苯二甲酸酯的测定 |
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