序号 | 名称 | 可能添加的食品品种 | |
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1 | >`c-Fqk
吊白块 | 'I roQ M
腐竹、粉丝、面粉、竹笋 | seEG ~/U<
GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定； $ @cg+Xrg1
卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法 |
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2 | I H1
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苏丹红 | ` -L{J0xq
辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品） | P Yp<eo\
GB/T19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法 |
O_jf)N\pi
3 | h{&}p-X&[
王金黄、块黄 | hI{M?LQd
腐皮 | |
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4 | !Z* 2X
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蛋白精、三聚氰胺 | [80L|?, *
乳及乳制品 | "[ 091 <
GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法；GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 |
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5 | qMrBTq[
硼酸与硼砂 | $s*\yam?|
腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮 | U=4tJ b
无 |
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6 | f,ajo
硫氰酸钠 | dVh* a
乳及乳制品 | o\oS_f:RD
无 |
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7 | Sl,\ <a
玫瑰红B | ^h}xFiAV#
调味品 | {s8
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无 |
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8 | W+v7OSd92
美术绿 | s<f<:B C
茶叶 | G4=R4'hC
无 |
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9 | 6Qo
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碱性嫩黄 | op\'T;xIu
豆制品 | |
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10 | ZCP
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工业用甲醛 | `x{*P.]N!<
海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐 | ""0 cw
SC/T3025-2006 水产品中甲醛的测定 |
V7+fNr]I
11 | )=~OP>7B
工业用火碱 | v[++"=<
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海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳 | aR- ?t14
无 |
F'~\!dNL
12 | <8
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一氧化碳 | | e? :Uq
金枪鱼、三文鱼 | 4qsP/`8
无 |
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13 | Lrrc &;
硫化钠 | [C> >j;q%
味精 | ZC99/NWN
无 |
h w @)W
14 | D8rg :,'6
工业硫磺 | I2&R+~ktR
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等 |
` P,-NVB
无 |
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15 | u6t%*''
工业染料 | {0o ,2]o!:
小米、玉米粉、熟肉制品等 | 9< |nJt
无 |
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16 | %_L~"E 2e
罂粟壳 | KKRj#m(:!
火锅底料及小吃类 | UfNcI[xr
参照上海市食品药品检验所自建方法 |
r @URs;O=
17 | Da) H/3ii
革皮水解物 | TNF+yj-|X:
乳与乳制品 FwpTQix!
含乳饮料 | mu m4Uj
乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L（－）－羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。该方法仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉 |
y(yB RR
18 | _ YcIG OL
溴酸钾 | [N_)V kpr
小麦粉 |
<y<
GB/T20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定离子色谱法 |
z]R% A:6K
19 | +<^c2diX
β-内酰胺酶 t]XF*fZH
（金玉兰酶制剂） | VX'G\Zz@h|
乳与乳制品 | 8.tp#x,A
液相色谱法（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供） |
-"x25~k!?F
20 | a9p6[qOcd
富马酸二甲酯 | zxy/V^mu
糕点 | ?dQ#%
06mn
气相色谱法（检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供 |
7DB!s@"
21 | F=V_ ACU
废弃食用油脂 | Q_FL8w9D~8
食用油脂 | eS; W
> d
无 |
W4rh7e4
22 | ziG]BZ
工业用矿物油 | LO;Z3Q>#0
陈化大米 | <UBB&}R0
无 |
G F O(O
23 | \I~9%QJ>
工业明胶 | 6l?\ iE
冰淇淋、肉皮冻等 | he1OLk
无 |
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NE( @at
24 | '3V?M;3|K
工业酒精 | {;Ispx0m
勾兑假酒 | 4f{(Scg
无 |
B;mt11M
25 |
C#x9RW
敌敌畏 | Ah <6m5+
火腿、鱼干、咸鱼等制品 | (>gAnebN
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GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
l~9P 4
,
26 | e.:S BXZ
毛发水 | 60u}iiC@
酱油等 | h% T$m_
无 |
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27 | <M4Qc12jP
工业用乙酸 | fm%1 vM$[J
勾兑食醋 | w/(hEF '
GB/T5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法 |
=_/,C
28 | =5-| H;da
肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等） | LFx*_3a
猪肉、牛羊肉及肝脏等 | >
CPJp!u
GB/T 22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定液相色谱串联质谱法 |
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29 | ir4uy
硝基呋喃类药物 | !:[kS1s>M
猪肉、禽肉、动物性水产品 | }Dig'vpMx
GB/T 21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法，高效液相色谱-串联质谱法 |
U 6y
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30 | #]yb; L
玉米赤霉醇 | ZR3x;$I~4
牛羊肉及肝脏、牛奶 | 43mV ~Oj
GB/T 21982-2008 动物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量检测方法，液相色谱-质谱/质谱法 |
[1Dg_>lz
31 | uW&P1 'X
抗生素残渣 | S ? }@2[
猪肉 | 4ifWNL^)
无，需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色谱-串联质谱法 |
XV2 f|8d>
32 | saH +C@_,
镇静剂 | ?o h3t
猪肉 | DTdL|
x.{
参考GB/T 20763-2006 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定，液相色谱-串联质谱法 |
l }X3uy S
33 | FXFQ@q*}v
荧光增白物质 | K}O~tff
双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉 | pTmG\w
A~$
蘑菇样品可通过照射进行定性检测 A0S6 4(
面粉样品无检测方法 |
*D]/V
U
34 | 33couAP#
工业氯化镁 | |U$oS2U\m
木耳 | Kd;|
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无 |
E](Ood
35 | i/ oa KpPN
磷化铝 | lpve Yz
木耳 | L4}C%c\p*
无 |
"=9 L7.E)
36 | mm\J]Cc`
馅料原料漂白剂 | Po(9BRd7
焙烤食品 | "l n(EvW
无，需要研制馅料原料中二氧化硫脲的测定方法 |
qL ,!
37 | j5G8IP_Wx
酸性橙Ⅱ | K.",=\53
黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱 | yFH)PQ_
无，需要研制食品中酸性橙II的测定方法。参照江苏省疾控创建的鲍汁中酸性橙II的高效液相色谱-串联质谱法 *(PGL YK
（说明：水洗方法可作为补充，如果脱色，可怀疑是违法添加了色素） |
loLQ@?E
38 | ]xCJ3.9
氯霉素 | KA
rR.o }
生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜 | i"r&CS)sT
GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定 |
/![S 3Ol
39 | x$[<<@F%
喹诺酮类 | N)RyRR.x1.
麻辣烫类食品 | q?nXhUD
无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法 |
J{
P<^<m_
40 | *!$4
水玻璃 | me_DONW
面制品 | ' _lyoVP
无 |
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41 | # =V%S
2~
孔雀石绿 | -wH#B <'
鱼类 | ([R}s/)$
GB 20361-2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定，高效液相色谱荧光检测法（建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱-串联质谱法） |
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42 | dIQ7u
乌洛托品 | >ygyPl
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腐竹、米线等 |
O<Qa1Ow7f
无，需要研制食品中六亚甲基四胺的测定方法 |
5L bU'5
43 | L+LxS|S+M
五氯酚钠 | 4!p ~Mr[E
河蟹 | W{O:j
SC/T 3030-2006 水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定 气相色谱法 |
.281;] =
44 | -CfGWO#Gbx
喹乙醇 | !<H [h4g
水产养殖饲料 | lE:X~RO"~
水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定高效液相色谱法（农业部1077号公告－5-2008）；水产品中喹乙醇残留量的测定液相色谱法（SC/T 3019-2004） |
g9|B-1[
45 | ^8$CpAK]M
碱性黄 | @/*{8UBP
大黄鱼 | WJ=DTO N
无 |
=Xh^@ OR
46 | ljV tFm<
磺胺二甲嘧啶 | .w/#S-at
叉烧肉类 | [tsi8r =T
GB/T 20759-2006 畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 |
UMwB. *
47 | A`<#}~A
敌百虫 | F>jPr8&
腌制食品 | 'Wjuv9)/
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
Y(GH/jw
48 | 邻苯二甲酸酯类物质，主要包括： 邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、 邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）、 邻苯二甲酸二苯酯、 邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、 邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、 邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、 邻苯二甲酸二戊酯（DPP）、 邻苯二甲酸二己酯（DHXP）、 邻苯二甲酸二壬酯（DNP）、 邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、 邻苯二甲酸二环己酯（DCHP）、 邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、 邻苯二甲酸丁基苄基酯（BBP）、 邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、 邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、 邻苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、 邻苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP） 等。 | 乳化剂类食品添加剂、使用乳化剂的其他类食品添加剂或食品等。 | kv&% $cA
GB/T 21911 食品中邻苯二甲酸酯的测定 |
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