序号 | 名称 | 可能添加的食品品种 | |
=}~h bPJM
1 | Th%1eLQ
吊白块 | ]Zim8^n?`.
腐竹、粉丝、面粉、竹笋 | 3Ec m Nwr
GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定； OI.2C F
卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法 |
[,a O*7 N
2 | @:xO5L}Io
苏丹红 | LZ G^\c$
辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品） | h ;5
-X7
GB/T19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法 |
%`}CbD6
3 | B:z -?u#B
王金黄、块黄 | 0 \ LkJ*i
腐皮 | |
''BP4=r5 n
4 | R C (v# G
蛋白精、三聚氰胺 | Z{p6Q 1u
乳及乳制品 | F` I-G~e
GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法；GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 |
d;<n [)@
5 | 3^Yk?kFE
硼酸与硼砂 | b=|&0B$E
腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮 | U[A*A^$c}
无 |
ZHC sv]l
6 | +rT(
硫氰酸钠 | Q?a"uei[
乳及乳制品 | /hX"O ?^
无 |
j&Hn`G
7 | O h" ^
玫瑰红B | 6 #KI?
6
调味品 | Un/fP1
无 |
J7\q #] ?
8 | 5i^vN"J
美术绿 |
q],R6GcVr
茶叶 | hX_p5a1t
无 |
68c;
Vb
9 | /a(zLHyz)
碱性嫩黄 | n`}&, UA$4
豆制品 | |
8@aS9 th$
10 | ~|9LW p_
工业用甲醛 | W{+0i AYnp
海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐 | H27Oq8
SC/T3025-2006 水产品中甲醛的测定 |
g yQ
9Z}
11 | /mwr1GU
工业用火碱 | '%!M>rY,
海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳 | J8v:a`bX&
无 |
,N7l/6
12 | [9U srpYi
一氧化碳 | W x|6A#cg!
金枪鱼、三文鱼 | &/hr-5k
无 |
7x7r!rSe,
13 | \m~\, em
硫化钠 | W3V{Xk|
味精 | mf;^b.mKh
无 |
E2h; hr;W
14 | 4=F]`Lql
工业硫磺 | 4'{hI;&a&
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等 | {c\oOM<7
无 |
=w lm
15 | r8
Zyld_@
工业染料 | C{`^9J-
小米、玉米粉、熟肉制品等 | Q/3tg
无 |
N[a ljC-R
16 | '!+ P{
罂粟壳 | kyRh k\X
火锅底料及小吃类 | r sX$fU8
参照上海市食品药品检验所自建方法 |
>/!7i3Ow-
17 | >bX-!<S
革皮水解物 | []A" ]p
乳与乳制品 `2B*CMW{
含乳饮料 | H4PbO/{ xO
乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L（－）－羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。该方法仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉 |
`y8
?
=
18 | o }9M`[
溴酸钾 | iGG6Myp-
小麦粉 | /6+1{p
GB/T20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定离子色谱法 |
f,St h7y
19 | i0k+l
β-内酰胺酶 y bo#K
（金玉兰酶制剂） | T?W[Z_D
乳与乳制品 | q:vz?G
液相色谱法（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供） |
k1wCa^*gc
20 | z )5S^{(
富马酸二甲酯 | M(qxq(#{U
糕点 | } <SNO)h3
气相色谱法（检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供 |
N6h1|_o
21 | \@i=)dA
废弃食用油脂 | +)gGs# 2X
食用油脂 | R8tF/dx>7
无 |
NH'iR!iGo
22 | yIOLs}!SF
工业用矿物油 | e&2wdH&
陈化大米 | 4YLs^1'TG0
无 |
k5@d! }#c
23 | ] ZT cOf
工业明胶 | azo0{`S?
冰淇淋、肉皮冻等 | +yWR#[`n
无 |
pCC 7(Ouo
24 | Zhzy.u/>
工业酒精 | bC~~5Cm
勾兑假酒 | .+E#q&=
无 |
x MI+5b8
25 | 2yKz-"E
敌敌畏 | 4DLq
}v
火腿、鱼干、咸鱼等制品 | lJ{V
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
~ y ;y(4<
26 | phP> 3f.T
毛发水 | Dag`>|my
酱油等 | b2 kWjg.4
无 |
kWL.ewTiex
27 | I^3:YV R&
工业用乙酸 | xx8U$,N g
勾兑食醋 | q\$6F)ha3
GB/T5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法 |
t Fg X\4
28 | bJ3(ckhq
肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等） | PRs@zkO
猪肉、牛羊肉及肝脏等 | x<B'.3y
GB/T 22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定液相色谱串联质谱法 |
Vhg1/EgUr
29 | 2KI!af[I
硝基呋喃类药物 | qpqokK
猪肉、禽肉、动物性水产品 | Z=+03
GB/T 21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法，高效液相色谱-串联质谱法 |
\ijMw
30 | H+Z SPHs
玉米赤霉醇 | HJhH-\{@
牛羊肉及肝脏、牛奶 | 4]XI"-M^D
GB/T 21982-2008 动物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量检测方法，液相色谱-质谱/质谱法 |
I mym+
31 |
\4bWWy
抗生素残渣 |
R
iFw?Q+
猪肉 | '$m
7ft}
无，需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色谱-串联质谱法 |
p1O6+ hRio
32 | \2X$C#8E
镇静剂 | cT' w=
猪肉 | [CN$ScK,
参考GB/T 20763-2006 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定，液相色谱-串联质谱法 |
TEVI'%F
33 | JMyTwj[7
荧光增白物质 | FY#!N
L
双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉 | i|$z'HK;+
蘑菇样品可通过照射进行定性检测 mLwY]2T"
面粉样品无检测方法 |
|. C1|J'Z
34 | dcq#TBo8
工业氯化镁 | oXY Moi
木耳 | F=wRkU
无 |
1]OSWCEm*[
35 | RA1yr+)
磷化铝 | J !#Zi#8sF
木耳 | UQ8bN I7
无 |
Q GPw2Q
36 | T
j/GClD:%
馅料原料漂白剂 | I4e+$bU3
焙烤食品 | %5B%KCCN
无，需要研制馅料原料中二氧化硫脲的测定方法 |
yfe'>]7
37 | =
nxKttmU0
酸性橙Ⅱ | Wk7WK` >i
黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱 |
! -tz4vjw
无，需要研制食品中酸性橙II的测定方法。参照江苏省疾控创建的鲍汁中酸性橙II的高效液相色谱-串联质谱法 3'eG ;< F
（说明：水洗方法可作为补充，如果脱色，可怀疑是违法添加了色素） |
Y94MI1O5$
38 | :,UN8L "
氯霉素 | Faac]5u:*
生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜 | /
9 hR
GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定 |
]T<^{jG
39 | 's%q
喹诺酮类 | Y
62r
麻辣烫类食品 | =!0I_L/
无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法 |
3N4.$#>#9@
40 | h4`9Cfrq ,
水玻璃 | F[E? A95W
面制品 | A WJ WtUa
无 |
AU{:;%.g
41 | Z9
w:&oa@
孔雀石绿 | |nxdB&1n
鱼类 | R]L2(' B
GB 20361-2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定，高效液相色谱荧光检测法（建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱-串联质谱法） |
z +VV}:Q
42 | G$=-,6kZO
乌洛托品 | fI:H8
腐竹、米线等 | l)|lTOjb
无，需要研制食品中六亚甲基四胺的测定方法 |
J!p<oW)a!
43 | Ci\ ? ^
五氯酚钠 | DeQDH5X"
河蟹 | <Dm Tj$
SC/T 3030-2006 水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定 气相色谱法 |
YoSQN/Z
44 | pXW`+<g0
喹乙醇 | E(Gr0 #8
水产养殖饲料 | =vEkMJ Os
水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定高效液相色谱法（农业部1077号公告－5-2008）；水产品中喹乙醇残留量的测定液相色谱法（SC/T 3019-2004） |
uiMIz?+
45 | #7W.s!#}Dd
碱性黄 | ?r3e*qJGn
大黄鱼 | CeW7
Ym
无 |
uPDaq ]A
46 | !~J WYY
磺胺二甲嘧啶 | fPz=KoN
叉烧肉类 | 0yQe5i}
GB/T 20759-2006 畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 |
;=p;v .l
47 | kI+b <$:D
敌百虫 |
\=g!$
腌制食品 | l<N ?' &
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
o* _g$
48 | 邻苯二甲酸酯类物质，主要包括： 邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、 邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）、 邻苯二甲酸二苯酯、 邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、 邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、 邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、 邻苯二甲酸二戊酯（DPP）、 邻苯二甲酸二己酯（DHXP）、 邻苯二甲酸二壬酯（DNP）、 邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、 邻苯二甲酸二环己酯（DCHP）、 邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、 邻苯二甲酸丁基苄基酯（BBP）、 邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、 邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、 邻苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、 邻苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP） 等。 | 乳化剂类食品添加剂、使用乳化剂的其他类食品添加剂或食品等。 | l ?/gW D^
GB/T 21911 食品中邻苯二甲酸酯的测定 |
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