序号 | 名称 | 可能添加的食品品种 | |
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1 | !AG {`[b
吊白块 | &(m01
腐竹、粉丝、面粉、竹笋 | +$F,!rV-s
GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定； TiR00# b
卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法 |
j.[W] EfL~
2 | cdN =HM~I
苏丹红 | F:~@
e(
辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品） | &Mz]y?k'
GB/T19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法 |
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3 | j<R&?*
王金黄、块黄 | qC5IV}9 `
腐皮 | |
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4 | 0M?zotv0#
蛋白精、三聚氰胺 | R}IuMMx
乳及乳制品 | dn: \V?9
GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法；GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 |
l%p, m [
5 | t/3HX]B_
硼酸与硼砂 | yb)qg]2
腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮 | nyxoa/
无 |
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6 | <@l j\,
硫氰酸钠 | w9mAeGy
E
乳及乳制品 | Pjxj$>&;*j
无 |
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7 | Do5 .
玫瑰红B | 1 o_ 6WU
调味品 | )heHERbJ
无 |
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8 | 0 \s&;@xKk
美术绿 | ;>;it5 l=
茶叶 | ;*ULrX4[
无 |
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9 | 2JcP4!RD
碱性嫩黄 | 45$aq~%as
豆制品 | |
{^^LeUd#V
10 | ; sq xFF@
工业用甲醛 | OdL/%Zp}
海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐 | 9zrTf%m F
SC/T3025-2006 水产品中甲醛的测定 |
AZA5>Y
11 | `D$^SHfyz
工业用火碱 | nZc6
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海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳 | ^N
4Y*NtV7
无 |
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12 | ?~#[ cx
一氧化碳 | ]#rV]As
金枪鱼、三文鱼 | ko'V8r `V
无 |
h4MBw=Tz~
13 | riaL[4c
硫化钠 | Eb 63O
味精 | ~| ZAS]
无 |
G{ J u2HY
14 | i.?rom
工业硫磺 | M
0RA&
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等 | G i$\th,
无 |
-4F}I3I
15 | t
U~q4$qqE
工业染料 | ?6x&A t
小米、玉米粉、熟肉制品等 | V2@( BliP
无 |
xt`a":lr u
16 | HTMo.hr
罂粟壳 | mY XL
火锅底料及小吃类 | bS 55/M w
参照上海市食品药品检验所自建方法 |
|N
2r?b/g
17 | tO"AeZe%|
革皮水解物 | AAB_ Ytf
乳与乳制品
[W <j
含乳饮料 | H,j_2JOY=
乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L（－）－羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。该方法仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉 |
Lc-Wf zT
18 | /~+Fzz
溴酸钾 | mOLz(0
小麦粉 | ~Q]::
GB/T20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定离子色谱法 |
X?`mYoe
19 | 'S#^ 70kt
β-内酰胺酶 3 "Qg"\
（金玉兰酶制剂） | .I^Y[ _.G
乳与乳制品 | Dx9k%G)!
液相色谱法（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供） |
k6\&[BQs
20 | v Et+^3=
富马酸二甲酯 | yv)-QIC3
糕点 | kpQN>XV#
气相色谱法（检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供 |
v
|3mbApv
21 | WO^]bR
废弃食用油脂 | y'^b{q@
食用油脂 | KHeeB `V>J
无 |
C7&L9k~jf
22 | m\|EM'@k
工业用矿物油 | ?|n @ %'
陈化大米 | wiM4,
无 |
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23 | +.xK`_[M
工业明胶 | 9]I{GyH
冰淇淋、肉皮冻等 | ! 'Hd:oD<
无 |
:fnK`RnaQ
24 | l}D /1~d
工业酒精 | RE08\gNIt
勾兑假酒 | | vxmgX)
无 |
J.c
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25 | zqp>Xw
敌敌畏 | *0<)PJ T
火腿、鱼干、咸鱼等制品 | Au:R]7
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
q*cEosi'F?
26 | gq="&
毛发水 | z :u)@>6D1
酱油等 | ,
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无 |
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27 | vb}c)w
dp?
工业用乙酸 | Q 2F20b
勾兑食醋 | G#A6<
e/
GB/T5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法 |
po. QM/b
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28 | 0|8cSE<
i
肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等） | y9w,Su2
猪肉、牛羊肉及肝脏等 | ^Y5I OX:
GB/T 22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定液相色谱串联质谱法 |
.tQ(q=#
29 | q- 0q:
硝基呋喃类药物 | T8x8TN"
猪肉、禽肉、动物性水产品 | G;EJ\J6@Yw
GB/T 21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法，高效液相色谱-串联质谱法 |
kk4+>mk
30 | (U_HX2f
玉米赤霉醇 | Ajo IL
牛羊肉及肝脏、牛奶 | oe0YxSauL
GB/T 21982-2008 动物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量检测方法，液相色谱-质谱/质谱法 |
96J]g*o(uU
31 | iHK.hs;
抗生素残渣 | lNt xM"G&
猪肉 | iA[o;D#
无，需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色谱-串联质谱法 |
noEl+5uY
32 | 5MKM;6cA&p
镇静剂 | :@ VC Kq!
猪肉 | \Q1& w2mw
参考GB/T 20763-2006 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定，液相色谱-串联质谱法 |
o0S
8ki
33 | UnYb}rF#%
荧光增白物质 | t u{
~:Z(
双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉 | b6sf1E
蘑菇样品可通过照射进行定性检测 G$&jP:2q
面粉样品无检测方法 |
I"x |U[*B
34 | "kBV Hy
工业氯化镁 | "J 2q|@.
木耳 | s@7h oU-+
无 |
BG?>)]6
35 | $qdynKK
磷化铝 | Ng*-Bw)p]
木耳 | $ L6R,%c
无 |
~M} K]Li
36 | ( B\
UZb
馅料原料漂白剂 | ZCc2
3UwI
焙烤食品 | };9s8VZE
无，需要研制馅料原料中二氧化硫脲的测定方法 |
]k7%p>c=B
37 | 0NZ'(qf~9
酸性橙Ⅱ | 9cP{u$
黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱 | ov,s] g83
无，需要研制食品中酸性橙II的测定方法。参照江苏省疾控创建的鲍汁中酸性橙II的高效液相色谱-串联质谱法 ,iP
YsW] 5
（说明：水洗方法可作为补充，如果脱色，可怀疑是违法添加了色素） |
o)@ nnqa
38 | "D_:`@V(
氯霉素 | U{oM*[
生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜 |
a }FyJp
GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定 |
{zm8`
39 | FauASu,A
喹诺酮类 | @#,/6s7?
麻辣烫类食品 | BX[ IWP\%
无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法 |
I i[U%
40 | C $+Q,guM
水玻璃 | HLV8_~gQPf
面制品 | g{}<ptx]
无 |
"0;WYw?
41 | w@,p`
孔雀石绿 | 7_s+7x =
鱼类 | Posz|u <x
GB 20361-2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定，高效液相色谱荧光检测法（建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱-串联质谱法） |
RA<ky*^dr
42 | o#wly%i ')
乌洛托品 | TX$dxHSPK
腐竹、米线等 | eJ45:]_%I@
无，需要研制食品中六亚甲基四胺的测定方法 |
c8mh#T bl
43 | \f4rA?+f
五氯酚钠 |
$6UU58>n
河蟹 | %eofG ]VM<
SC/T 3030-2006 水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定 气相色谱法 |
Hm'fK$ y(
44 | l9|K,YVW
喹乙醇 | )_C>hWvo_
水产养殖饲料 | QpQ 2hNf
水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定高效液相色谱法（农业部1077号公告－5-2008）；水产品中喹乙醇残留量的测定液相色谱法（SC/T 3019-2004） |
~x9J&*zxM
45 | $#n9C79Z@
碱性黄 | Rkk`+0K7$J
大黄鱼 | \H>T[
无 |
'+$r7?dKP
46 | < Ez@cZ"
磺胺二甲嘧啶 | ZG H
7_K
叉烧肉类 | bQI :N
GB/T 20759-2006 畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 |
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47 | mB0 `>?#i
敌百虫 | J|U~W
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腌制食品 | UK^w;w2F
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
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48 | 邻苯二甲酸酯类物质，主要包括： 邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、 邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）、 邻苯二甲酸二苯酯、 邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、 邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、 邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、 邻苯二甲酸二戊酯（DPP）、 邻苯二甲酸二己酯（DHXP）、 邻苯二甲酸二壬酯（DNP）、 邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、 邻苯二甲酸二环己酯（DCHP）、 邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、 邻苯二甲酸丁基苄基酯（BBP）、 邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、 邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、 邻苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、 邻苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP） 等。 | 乳化剂类食品添加剂、使用乳化剂的其他类食品添加剂或食品等。 | 6w3[ PNd
GB/T 21911 食品中邻苯二甲酸酯的测定 |
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