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序号 | 名称 | 可能添加的食品品种 | | y
yljy E
1 | =f
y|Dm74
吊白块 | =?0v, ;F9|
腐竹、粉丝、面粉、竹笋 | Lo_+W1 +
GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定； c't
QA
卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法 | Pb>/b\&JS
2 | 3k9n*jY0
苏丹红 | ,G%UU~/a
辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品） | "}qs +
GB/T19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法 | y`buY+5l
3 | Zf@B<
m
王金黄、块黄 | *PnO$q@ `
腐皮 | | /9G72AD
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4 | :}v-+eIQ
蛋白精、三聚氰胺 | R*D<M3
乳及乳制品 | g) u%?T
GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法；GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 | ,<tJ` ,0X
5 | zW%Em81Wd
硼酸与硼砂 | 1W{ N6+u
腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮 | ~Xxmj!nOf
无 | @=VxW U
6 | _ Ncbo#G
硫氰酸钠 | a'i
Q("
乳及乳制品 | h4p S~/
无 | |NfFe*q0;8
7 | 2nB99L{6
玫瑰红B | o{
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调味品 | K&|h%4 O
无 |
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8 | r[L%ap\
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美术绿 | p&<Ssc
茶叶 | A5XMA|2_
无 | ?*fa5=ql
9 | gmL~n7m:K
碱性嫩黄 | <XdnVe1
豆制品 | | FZe/3sY
10 | Qd} n4KF\
工业用甲醛 | %rW}x[M%w?
海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐 | 1b5Z^a<u
SC/T3025-2006 水产品中甲醛的测定 | h,{m{Xh
11 | o=m5AUe?J
工业用火碱 | VE\L&d2S
海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳 | 3lUVD NbZ
无 | ~;"eNg{ T
12 | K9<8F
Sn
一氧化碳 | >.?yz
金枪鱼、三文鱼 | -)A:@+
GF
无 | e ,(Vy
13 | a"( Ws]K
硫化钠 | Qf:e;1F!
味精 | w-
).HPe
无 | uP9b^LEoN
14 | XDK Me }
工业硫磺 | 8@3=SO
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等 | uQdeKp4(
无 | +X g:*b9So
15 | M^ * ~?9
工业染料 | bK "I
9T #
小米、玉米粉、熟肉制品等 | jTwSyW
无 | a G1Fj[,
16 | s:{[Y7\?
罂粟壳 | X
-1r$.
火锅底料及小吃类 | p;4FZ $
参照上海市食品药品检验所自建方法 | A8
ViJ
17 | =U84*HAv
革皮水解物 | JQb{?C
乳与乳制品 pI f6RwH}%
含乳饮料 | #
2|biTJ
乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L（－）－羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。该方法仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉 | m
+A4 aQ9
18 | wv3*o10_w8
溴酸钾 | #^9bBF/
小麦粉 | Y'1
KH}sH
GB/T20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定离子色谱法 | IqlCl>_j
19 | ,e|"p[z ~T
β-内酰胺酶 d@^%fVhG
（金玉兰酶制剂） | f>xi (0
乳与乳制品 | erv94acq
液相色谱法（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供） | 3ouy-SQ
20 | b
IxH0=f
富马酸二甲酯 | a
Z)1S X`D
糕点 | xC5Pv">
气相色谱法（检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供 | L1+s0g>
21 | _'G'>X>}WU
废弃食用油脂 | 6d5J*y2
食用油脂 | K@:o mT
无 | MBj
Ae!,-
22 | }&L%c>
工业用矿物油 | fUCjC *#1
陈化大米 | )2l @%?9
无 | 7
f
k)a
23 | 04}8x[t
工业明胶 | 8oI|Z=
冰淇淋、肉皮冻等 | /TPtPq<7:#
无 | d^M*%a z
24 | ' ZI8n MY
工业酒精 | - G/qfd|s/
勾兑假酒 | {PxF G<^U
无 | >EFWevT{
25 | 8kdJtEW3
敌敌畏 | RjvW*'2G
火腿、鱼干、咸鱼等制品 | Mh~}RA"H
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 | iti rh"[
26 | 3 1-p/
毛发水 | -j ]k^
酱油等 | #I453
无 | }kr?+)wB
27 | h,m 90Hd+
工业用乙酸 | io+V4m
勾兑食醋 | \|{/.R
GB/T5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法 | ?BfE*I$\h
28 | b), fz
肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等） | b@;Wh-{d
猪肉、牛羊肉及肝脏等 | /v+)#[] >
GB/T 22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定液相色谱串联质谱法 | _&#{cCo:
29 | , [|aWT%9
硝基呋喃类药物 | VWE>w|'
猪肉、禽肉、动物性水产品 | $QC1l@[sM
GB/T 21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法，高效液相色谱-串联质谱法 | =+!l8o&o,
30 | HYfGu1j?X
玉米赤霉醇 | wfmM`4Y
牛羊肉及肝脏、牛奶 | 3T2]V?
GB/T 21982-2008 动物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量检测方法，液相色谱-质谱/质谱法 | 4#B'pJMw9
31 | eT haH0
抗生素残渣 | r=H?fTY<3E
猪肉 | f4"UI-8;n
无，需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色谱-串联质谱法 | Re,;$_6o
32 | 0[MYQl`
镇静剂 | ("9bV8:@B
猪肉 | 9TW[;P2> )
参考GB/T 20763-2006 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定，液相色谱-串联质谱法 | >'*%wf[{
33 | 3p%e_?
荧光增白物质 | J o5B mh0
双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉 | V8^la'_j
蘑菇样品可通过照射进行定性检测 =;Gq:mHi
面粉样品无检测方法 | DrJ?bG;[
34 | ;4nY{) bD
工业氯化镁 | >q e Db0
木耳 | EA"h i e7
无 | ,aP6ct
35 | "#1 \ uoH
磷化铝 | D2$ 9$xeR
木耳 | $vs],C"pX
无 | .5|[gBK
36 | %*D=ni#(sT
馅料原料漂白剂 | 7^eyO&4z
焙烤食品 | "Z.6@
c7
无，需要研制馅料原料中二氧化硫脲的测定方法 | ;s +/'(*
37 | 4 &bmt
酸性橙Ⅱ | 25X|N=}
黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱 | 0D5Z#iW>1
无，需要研制食品中酸性橙II的测定方法。参照江苏省疾控创建的鲍汁中酸性橙II的高效液相色谱-串联质谱法 )!8q JQD
（说明：水洗方法可作为补充，如果脱色，可怀疑是违法添加了色素） | /~,*DH$)
38 | RY;V@\pRY+
氯霉素 | '\bokwsP
生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜 | c=v016r\
GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定 | 8m0*89HEu
39 | vu(
5 s
喹诺酮类 | N@t hewt|
麻辣烫类食品 | 6 IvAs-%W
无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法 | AZ.QQ*GZ#y
40 | V
Rv4p5
水玻璃 | Sh#N5kgD
面制品 | n
n F
无 | (Z<@dkO?)
41 | w10~IP
孔雀石绿 | 4 A+g-{d
鱼类 | z#gebr~_\
GB 20361-2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定，高效液相色谱荧光检测法（建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱-串联质谱法） | YWU@e[
42 | 0d2R
B^"i
乌洛托品 | u>;aQtK~
腐竹、米线等 | 25Ee+&&%
无，需要研制食品中六亚甲基四胺的测定方法 | 4x
?NCD=k
43 | -W6@[5 c
五氯酚钠 | [? "hmSJ
河蟹 | : F3UJ[V
SC/T 3030-2006 水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定 气相色谱法 | V}TPt6C2
44 | N @_ y<7#C
喹乙醇 | #&uajo
水产养殖饲料 | = mQY%l
水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定高效液相色谱法（农业部1077号公告－5-2008）；水产品中喹乙醇残留量的测定液相色谱法（SC/T 3019-2004） | rhzI*nwOT
45 | {R(/Usg!=
碱性黄 | Nq9pory^
大黄鱼 | B ^M
L}$
无 | Z 9cb
46 | L})fYVX
磺胺二甲嘧啶 | S\
ZCZ0
叉烧肉类 | >yenuqIKQv
GB/T 20759-2006 畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | /QlzWson
47 | WSF$xC /~
敌百虫 | kSJ;k
z,_
腌制食品 | CyVi{"aF3
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 | 6 P9#6 mZ
48 | 邻苯二甲酸酯类物质，主要包括： 邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、 邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）、 邻苯二甲酸二苯酯、 邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、 邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、 邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、 邻苯二甲酸二戊酯（DPP）、 邻苯二甲酸二己酯（DHXP）、 邻苯二甲酸二壬酯（DNP）、 邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、 邻苯二甲酸二环己酯（DCHP）、 邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、 邻苯二甲酸丁基苄基酯（BBP）、 邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、 邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、 邻苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、 邻苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP） 等。 | 乳化剂类食品添加剂、使用乳化剂的其他类食品添加剂或食品等。 | K)Ya%%6[U#
GB/T 21911 食品中邻苯二甲酸酯的测定 |
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