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[重金属/有害元素]
果蔬重金属限量标准,这把尺子你值得拥有
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楼主
发表于: 2014-12-09
关键词:
重金属
标准
果蔬
我国2013年起实施的国家
标准
食品
中
污染
物限量GB 2762-2012,规定
了
食品
中
重金属
的
限量标准,包括铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬,其中涉及到
果蔬
中的
重金属
限量标准如下:
*~w?@,}
表1 果蔬中铅限量指标
QUg<~q)Oq
食品名称
限量(以Pb计)(mg/kg)
谷物及其制品[麦片、面筋、八宝粥罐头、带馅(料)面米制品除外]
0.2
麦片、面筋、八宝粥罐头、带馅(料)面米制品
0.5
蔬菜及其制品
[4@@b"H
新鲜蔬菜(芸薹类蔬菜、叶菜蔬菜、豆类蔬菜、薯类除外)
0.1
芸薹类蔬菜、叶菜蔬菜
0.3
豆类蔬菜、薯类
0.2
蔬菜制品
1.0
水果及其制品
FI)0.p
新鲜水果(浆果和其他小粒水果除外)
0.1
浆果和其他小粒水果
0.2
水果制品
1.0
食用菌及其制品
1.0
豆类及其制品
/Ao.b|mm
豆类
0.2
豆类制品(豆浆除外)
0.5
豆浆
0.05
藻类及其制品(螺旋藻及其制品除外)
1.0
坚果及籽类(咖啡豆除外)
0.2
咖啡豆
0.5
|/Y!R>El
表2 果蔬中镉限量指标
,4}s 1J#
食品名称
限量(以Cd计)(mg/kg)
谷物及其制品
= N:5#A
谷物(稻谷除外)
0.1
谷物碾磨加工品(糙米、大米除外)
0.1
稻谷、糙米、大米
0.2
蔬菜及其制品
yA`,ns&n
新鲜蔬菜(叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜除外除外)
0.05
叶菜蔬菜
0.2
豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜(芹菜除外)
0.1
芹菜
0.2
水果及其制品
Z'm( M[2K
新鲜水果
0.05
食用菌及其制品
N]GF>kf:
新鲜食用菌(香菇和姬松茸除外)
0.2
香菇
0.5
食用菌制品(姬松茸制品除外)
0.5
豆类及其制品
g%D.sc)69
豆类
0.2
坚果及籽类
Ppx 4#j
花生
0.5
8P&z@E{y
表3 果蔬中汞限量指标
wB<