日期:2014-11-10 10:11
梅里埃营养科学（中国）CIFSQ专题研讨会圆满结束杀菌工艺验证在食品安全控制中的重要作用
11月6日上午，梅里埃营养科学（中国）旗下的上海实力可商品检验有限公司的胡瑜博士在CIFSQ大会中作了杀菌工艺验证在食品安全控制中的重要作用的专题演讲，吸引了众多技术专家和新老客户前来探讨交流。
研讨会现场，胡瑜博士就需要验证的食品加工类型、哪些和公共健康意义相关的微生物在食品工艺中需要被关注，以及从微生物杀灭效果计算的基本概念引入如何采用科学方法证实所建立的杀菌工艺是否能达到目标杀灭效果等方面展开了专业