日期:2014-09-17 09:37
看到的情况作判断。现在有了筷搜，以后吃饭带着，试一试就知道！对于消费者的幻想，不少食品领域的业内人士却表示了质疑，几年前卫生部已在征集地沟油的检测方法，结果却不理想。目前还没有判定地沟油的官方方法，筷搜怎么可能做到？
针对试毒神奇检测地沟油的核心TPM值，专家认为，这一数值主要是测煎炸油中的极性组分，是油脂评测的一个指标，但不代表油中重金属含量。仅以TPM值就判定是否为地沟油，结论不严谨。食用油主要以脂肪酸甘油脂为主，容易在高温下发生氧化反应，产生醛、酮、酸等极性物质，造成TPM值升高。但不是TPM值升