日期:2014-08-29 13:51
如浸入沸水中，蛋白质会变质变硬并失去原来的形状。现今研究者们能够操作蛋白质已经有一段时间了，甚至可以在保持其本来形态的同时对蛋白质结晶。无可否认这种操作虽然十分费劲，但这是研究者们能在高分辨率下弄清楚这些蛋白质结构的唯一方法。此外，更麻烦的是这些蛋白质晶体极其脆弱敏感，难以操作。
史上第一次，中国复旦大学的科学家成功地克服了这些困难，将伴刀豆球蛋白A连接到属于糖类和若丹明染料的辅助分子上。这样伴刀豆球蛋白分子便以匀称的排列固定在辅助分子的框架中，从而形成晶体，其中的蛋白质获得了高度的稳定性，并