日期:2014-08-29 13:51
伴刀豆球蛋白A分子在两种不同的蛋白质晶体框架中的排列
来自柏林亥姆霍兹中心的科学家和中国复旦大学的研究者们一起描绘了一种新材料，叫做蛋白质晶体框架。
在特定辅助物质的帮助下，这些蛋白质晶体框架里的蛋白质以一种特殊的方式被固定，可以匀称地匹配，形成高度稳定的晶体。接下来柏林亥姆赫兹中心和复旦大学的研究者们计划深入研究这些蛋白质框架将如何用作功能材料。他们的研究成果今天正发表在科学杂志《自然通讯》上。
每个人都知道，蛋白质是敏感的分子，至少可以从把鸡蛋煮熟这件事中得知。在一定的环境下，比