日期:2012-11-19 10:26
测与专项监测相结合形式。常规监测，按照国家规划和北京市实际情况，疾控部门在全市设立18个监测点。每个监测点，都选择居民主要购买点，同时关注易受致病菌侵害的高危人群和高危场所。典型的监测点，选择在超市、市场（农贸批发）、商场（商店）、专卖店、饭店（酒店）等。
北京市卫生局介绍，目前，食源性致病菌常规监测网络中，已列入10类食品，包括调味酱、婴幼儿食品、熟肉制品、鲜冻水产品、生肉等。这些食品安全风险较高，市民在购买食用时，应选择正规企业生产、拥有食品安全许可证或透明后厨制作的食品。