HACCP体系建立要做的工作_学院

HACCP体系建立要做的工作
日期:2010-04-09 22:24
ACCP计划规定的频率进行；当关键限出现偏离时有无纠偏；监控仪器装置是否按HACCP计划规定的频率进行校准。
　　4.2.2.定期对成品进行检验分析。
　　4.2.3.审核应由具有相应资格的人员负责进行，并且要形成相应的记录。