日期:2011-04-09 21:58
，导致体系不能很好地满足GB/T22000-2006标准的要求，影响 了体系在保证食品安全方面的有效性。而认证机构的审核员在审核过程中也未对企业常见问 题给予重点审核。
一、前提方案与操作性前提方案的确定：
前提方案与操作性前提方案的定义
在食品安全管理体系中，前提方案指在整个食品链中为保持卫生环境所必需的基本条件 和活动，以适合生产、处理和提供安全终产品和人类消费的安全食品。操作性前提方案指控制食品安全危害在产品或产品加工环境中引入和(或)污染或扩散的可能性，通过危害分析确定的必不可少的前提方案。
二、危害