日期:2011-05-09 21:37
（CAC）发布的《危害分析[HA]与关键控制点[CCP]出 HACCP）管理体系及其应用准则》；二是国际标准化组织（ISO）发布的ISO 15161标准《食品与饮料行业ISO9001：2000应用指南》； 三是国际标准化组织（ISO）发布的ISO 22000：2005标准《食品安全管理体系要求》。许多大中型食品生产企业陆续建立了食品安全 管理体系，并取得了较好的效果，但中小型食品生产企业的特殊性导致其建立和运行食品安全管理体系往往效果不佳，甚至流于 形式。因此，对中小型食品生产企业应用食品安全管理标准的状况开展分析研究，找出其存在的问题并研究对策，对这类