日期:2011-04-04 11:54
使用HACCP可将一个公司从仅仅的追溯性的最终产品检验方法转变为预防性的管理系统方法。
3、HACCP提供了对由食品引起的危害的具有良好经济效益的控制方法。
4、正确应用HACCP研究能鉴别出所有现今能想到的危害，包括那些实际预见到可发生的危害。
5、HACCP是对其它质量管理体系的补充、加强，可与其融合。
6、HACCP可增加消费者信任和满意度。
7、HACCP可有效保护品牌。
四、7个HACCP原理与 ISO9001质量管理标准对应的条款
1、进行危害分析。(6.1 /6.2.2/7.1/7.2/7.3.1)
2、确定关键控制点（CCPs）。(5.4.2/7.1/7.