日期:2012-04-07 22:41
杂质，如石子、沙子、菜根等。
3.4.6杀菌检验
对烘烤后的黄花菜，经过微波杀菌机进行杀菌，杀菌温度75℃，频率500转/分钟。
3.4.7包装和发货
依据《备货通知单》中的要求装车，采取严格的消毒防护措施，确保运输过程中产品避免交叉污染、雨淋或包装破损。
3.5建立HACCP实施计划
4 讨论
4.1 提高产品质量，推进企业发展
在脱水黄花菜生产过程中，有两个关键控制点，其中杀菌是重中之重，如果杀菌灭酶不彻底将直接威胁到消费者的身体健康。HACCP体系在脱水黄花菜生产中应用，有效保证了产品的安全，提高了产品的卫生质量，延