日期:2011-04-07 22:35
的要求，不能随意更改，同时确定预防为主的概念，在提高工艺水平上下功夫，逐步完善自己；最后，HACCP体系不是零风险，不能单独运行，必须建立在严格执行GMP和SSOP基础上。
在食品全球贸易化的今天，实现我国传统调味品走出国门、走向世界是我们调味品行业所有从业人员热切关注的问题。虽然世界消费者对中国酿造调味品风味情有独钟，但由于生产环境、设备等先天不足，有一些方面无法与世界接轨，通过HACCP系统的监控，很大程度上提高和改善了产品质量和卫生条件，同时提高了酿造调味品的整体形象和在消费者心中的形象。使消费者对中国