HACCP系统基本原理及在食品卫生质量控制中的应用概述
日期:2011-04-07 22:35
量会对人体造成危害。
　　■HACCP在腐乳生产过程中的应用
　　1．加工工艺流程图　　

　　 　　菌种培养原料接收筛选浸泡制浆加温浆制坯切块接菌抓块

　　　　　　　　　　　　　　　 配料　 　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　 　　后期发酵金属检测封盖灌汤装瓶撮毛腌制前期发酵
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　 　　　包装材料
　　　　　　　　 　　　　　　　
　　　　　　　　 洗瓶贴标包装成品入库运输销售　　


　　2．制菌工艺流程图 　　　　　　　　　　　　　　　发酵罐消毒　　
　　　

04/04 12:51