日期:2007-04-07 22:06
品污染的人员应当受过基础教育或具有经验，或两者皆备，这样才能保障生产出卫生和安全的食品。食品操作和监管人员应当在食品加工技术及食品保护原理方面受过适当的培训，而且应当明了不良的个人卫生及不卫生操作的危险性。
（d）监管：应明确地责成称职的监管人员监督全体员工，务必使他们遵守本章的一切规定。
110.19例外情况
（a）下述作业不属本章的范围：那些仅从事于一种或数种联邦法210（r）节所指的未加工农产品（rawagriculturalcommodities）的收获、贮存或分销的企业，其在把这些未加工农产品销售给消费者之前，只对其进行一