日期:2012-04-05 17:29
的预警和应对能力。油脂加工企业要认清潜在的食品安全紧急状态，例如压榨花生油加工中的导热油泄露事故、油脂精炼中脱臭温度和真空异常事故、抗氧化剂溶解和搅拌异常、蒸炒温度超高、生产用水受到污染等异常和紧急状态。并建立应急预案和现场处置方案。并按照策划周期做好应急预案和召回的演练工作，对演练结果进行评估，可行时对预案进行修订。应对本单位编制的应急预案中基本要素的完整性、应急预案的实用性、预防措施的针对性、组织体系的科学性、响应程序的操作性、应急保障措施的可行性、应急预案的衔接性进行论证。使我们能够在第一